栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
11/28(土)
｢鶏肉と里芋の甘辛煮献立｣
3品合計カロリー:
476kcal
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ダイエットアドバイス
里芋は鶏もも肉と一緒に煮ることで旨味が増します。里芋は芋類の中では低カロリーで食べた後に満腹感があるので、ダイエット向きの食材です。
里芋はじゃが芋、さつま芋に比べると地味な感じがしますが、調べてみるとびっくりするくらいの栄養成分が沢山詰まった優秀食材なんです。ヌメリ成分が特徴のお芋で、これは“ガラクタン”と言われるもので、炭水化物とたんぱく質の結合したものです。
“ガラクタン”はとても優れた効能があると言われています。まず血中のコレステロールの付着を防ぐ働きがあり、脳細胞を活性化させたり、血圧を下げてくれる効果が期待できます。
吸い物に使うもずくは、アミノ酸の宝庫。食物繊維、ミネラル、ビタミン類、鉄分がバランスよく含まれている上に低カロリーです。これも又、ダイエットの時の強い見方になりますね。
もずくは近頃人気が高く、塩漬けのものや味の付いていないもずくも売られています。色々なタイプがあるので、袋の表示をよくみてくださいね。
ご飯に炊き込んだあさりも、小さな実に栄養分がぎっしり詰まっていますよ。鉄分やビタミンＢ12が豊富で、貧血に最適な食材と言われています。
里芋はじゃが芋、さつま芋に比べると地味な感じがしますが、調べてみるとびっくりするくらいの栄養成分が沢山詰まった優秀食材なんです。ヌメリ成分が特徴のお芋で、これは“ガラクタン”と言われるもので、炭水化物とたんぱく質の結合したものです。
“ガラクタン”はとても優れた効能があると言われています。まず血中のコレステロールの付着を防ぐ働きがあり、脳細胞を活性化させたり、血圧を下げてくれる効果が期待できます。
吸い物に使うもずくは、アミノ酸の宝庫。食物繊維、ミネラル、ビタミン類、鉄分がバランスよく含まれている上に低カロリーです。これも又、ダイエットの時の強い見方になりますね。
もずくは近頃人気が高く、塩漬けのものや味の付いていないもずくも売られています。色々なタイプがあるので、袋の表示をよくみてくださいね。
ご飯に炊き込んだあさりも、小さな実に栄養分がぎっしり詰まっていますよ。鉄分やビタミンＢ12が豊富で、貧血に最適な食材と言われています。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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