栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
11/30(月)
｢鶏ささみのオランダ揚げ献立｣
3品合計カロリー:
505kcal
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ダイエットアドバイス
鶏のささみは良質なたんぱくが多く、アミノ酸のバランスに優れているといわれています。肉自体の消化吸収も良く、さっぱりした味わいで、お子さんから高齢者まで食べやすいお肉です。
鶏のささみは、肉のジャンルの中では低脂肪の部類で、特にダイエット中にはうってつけです。ことに揚げるという調理法の時には肉のどのパーツを使うかということが大事ですので、覚えておきましょう。又、ビタミンＡやビタミンＢ群なども豊富に含まれ、これらは疲労回復に期待大なのです。
油で揚げてから甘酢でからめるので、食べにくいとされるささみのパサパサ感が無くなり、しっとり美味しくなります。
味噌汁の具材のキャベツは生を食べるより、さっと茹でて優しい触感にしたものをたっぷり食べたい時期ですね。 “キャベジン”と言われるビタミンＵが豊富に含まれるので、おなかに優しいお野菜です。
汁物は体の芯が温まり、満腹感が得られるので、お野菜たっぷりの汁物は献立に組み込むといいでしょう。その際だしはしっかり鰹節や煮干しでとって、塩分をひかえめにつくることは日々の生活の中で大事なことですね。
鶏のささみは、肉のジャンルの中では低脂肪の部類で、特にダイエット中にはうってつけです。ことに揚げるという調理法の時には肉のどのパーツを使うかということが大事ですので、覚えておきましょう。又、ビタミンＡやビタミンＢ群なども豊富に含まれ、これらは疲労回復に期待大なのです。
油で揚げてから甘酢でからめるので、食べにくいとされるささみのパサパサ感が無くなり、しっとり美味しくなります。
味噌汁の具材のキャベツは生を食べるより、さっと茹でて優しい触感にしたものをたっぷり食べたい時期ですね。 “キャベジン”と言われるビタミンＵが豊富に含まれるので、おなかに優しいお野菜です。
汁物は体の芯が温まり、満腹感が得られるので、お野菜たっぷりの汁物は献立に組み込むといいでしょう。その際だしはしっかり鰹節や煮干しでとって、塩分をひかえめにつくることは日々の生活の中で大事なことですね。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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