栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
1/16(土)
｢鯖のかば焼き献立｣
3品合計カロリー:
475kcal
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ダイエットアドバイス
さばは“青魚の王様”と言われるほど栄養価が高い魚です。さばの脂質にはＤＨＡや ＥＰＡが豊富に含まれ、その含有量は青魚の中でも群を抜いています。
ＤＨＡは、脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをすることが知られています。記憶力の低下を抑える他、目の疲労にも良いとされています。
ＥＰＡは血液中の血小板凝集を抑制して血中のコレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあります。
さばの血合い部分には多くの栄養素が集中しています。鉄分、ビタミン群、タウリンが多く含まれ、貧血、皮膚炎、胃腸疾患などの予防、老化の抑制などの効果があると言われます。
健康な皮膚や爪、骨や歯の発育に良いカルシウム、ビタミンＤも多く、他にも肌の健康促進に良いとされるビタミンB2、利尿効果があり、むくみの改善に良いカリウムも多いです。
鯖は少し匂いにくせがありますが、生姜味などで補うと、子どもや高齢者に喜ばれる美味しい魚です。ダイエット中の人にも是非食べてほしい魚です。
ＤＨＡは、脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをすることが知られています。記憶力の低下を抑える他、目の疲労にも良いとされています。
ＥＰＡは血液中の血小板凝集を抑制して血中のコレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあります。
さばの血合い部分には多くの栄養素が集中しています。鉄分、ビタミン群、タウリンが多く含まれ、貧血、皮膚炎、胃腸疾患などの予防、老化の抑制などの効果があると言われます。
健康な皮膚や爪、骨や歯の発育に良いカルシウム、ビタミンＤも多く、他にも肌の健康促進に良いとされるビタミンB2、利尿効果があり、むくみの改善に良いカリウムも多いです。
鯖は少し匂いにくせがありますが、生姜味などで補うと、子どもや高齢者に喜ばれる美味しい魚です。ダイエット中の人にも是非食べてほしい魚です。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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