KATSUYOレシピ

ダイエットメニュー

栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!

4/8(木)

「炒め物献立」
3品合計カロリー:395kcal
一夜干し椎茸とちくわの炒めもの
一夜干し椎茸とちくわの炒めもの
お弁当、おつまみに大活躍。
190kcal

なたわり漬け
なたわり漬け
カリカリ、コリコリ。大ぶりに切った野菜の歯ごたえのいいこと!
35kcal

おいしいご飯
おいしいご飯
ふっくらおいしいごはんは「とぐ」という一歩から。
170kcal


ダイエットアドバイス


椎茸の旬は春と秋の2回あります。使う時に水でジャブジャブ洗う人がいますが、味が落ちるので特に土がついていないようなら布巾などで軽く拭くようにして下さいね。

椎茸は加熱すると旨味成分の“グアニル酸”が増加します。血中コレステロールを低下させる成分“エリタデニン”、たんぱく質、ビタミンB群が多い事から、欧米では「命の霊薬」と呼ばれています。

低カロリーでダイエットには最適な食材です。使う前に一度お日様にあてると栄養価がグンと増します。

一緒に炒めるのは、冷蔵庫に入れておくと何かと便利なちくわです。ちくわには多くの栄養素が含まれています。

魚のすり身が原材料なので、たんぱく質は勿論豊富なのですが、ビタミンB12も多く含まれ、貧血気味の人にも良く、神経細胞に働きかけて脳を正常に機能させる役割をします。

副菜のなたわり漬けも野菜が色々入っていますから、栄養的にもバランスが良い献立と思います。今日はカロリーも低くなっていますから、ダイエットには最適です。


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編集:取材協力
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