KATSUYOレシピ

ダイエットメニュー

栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!

10/31(木)

「なすと鶏肉のオイスター炒め献立」
3品合計カロリー:504kcal
なすと鶏肉のオイスター炒め
なすと鶏肉のオイスター炒め
なすのツルリン・・とした食感に、オイスターの味が絡まって美味。
144kcal

根菜の豆乳カレーチャウダー
根菜の豆乳カレーチャウダー
根菜の味がしっかりスープにとけこみ、美味美味!
190kcal

おいしいご飯
おいしいご飯
ふっくらおいしいごはんは「とぐ」という一歩から。
170kcal


ダイエットアドバイス


なすはカリウムが多く、利尿作用があります。「なす紺」と呼ばれる濃い紫色の皮に含まれる“ナスニン”と言われる成分は、ポリフェノールの一種です。活性酸素の働きを抑制し、ガン予防に効果があると言われます。動脈硬化や高血圧予防にも役立ちます。

鶏のむね肉は淡白でちょっとパサつくと言われますが、油で揚げているので、ふっくらと美味しく食べられます。肉の中では低カロリーで、栄養価は鶏もも肉より高いです。なすは油との相性が良いので、炒めると一層味がよくなりますよ。

カレーチャウダーには根菜類が沢山入っています。根菜類は食物繊維が豊富ですから腸のお掃除には最適。カレー味のスパイスでとても体が温まり、新陳代謝が良くなります。パワーアップするスープです。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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