KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

白菜とかにの柚子香煮
白菜とかにの柚子香煮
白菜と蟹缶でそれは味わい深く、心まであったまる優しい副菜です

厚揚げの葱味噌焼き
厚揚げの葱味噌焼き
香ばしく焼けた甘辛い葱味噌を白いご飯にもつけながら、っていうのもいいねぇ。

ごぼうのかき揚げ
ごぼうのかき揚げ
ごぼうの甘味と香りが衣の中にキュッとつまっています。

れんこんのお焼き
れんこんのお焼き
カリッとした食感の中にはほっこり、じんわり焼けたれんこん。塩でもタレでも美味しい。

はんぺん袋
はんぺん袋
油揚げにはんぺんがとてもよくなじむんです。

明太子トースト
明太子トースト
フランス人が見たらびっくりかもおっ。でも食べておいしいんだ。

ピリッカラッ肉豆腐
ピリッカラッ肉豆腐
ピリッとホットな肉豆腐。

風呂吹き・柚子葱味噌
風呂吹き・柚子葱味噌
コクのある葱味噌。ホカホカ大根と里芋にとろ〜リ。おつまみにも、ご飯にも。

きのこのワイン蒸し
きのこのワイン蒸し
ささっと、コクのある蒸しもの

鶏のカレー揚げ
鶏のカレー揚げ
カリカリっと香ばしくあげられたら、大成功。これはとまりませんぞ

豆腐と明太子の酒煮
豆腐と明太子の酒煮
さっとつくる、酒の肴にいかが?

蓮根のはさみ揚げ
蓮根のはさみ揚げ
シャキシャキ蓮根のなかに、ほどよい加減の鶏肉が美味。

生ハムのカナッペ
生ハムのカナッペ
シンプルイズベスト☆材料にこだわるのも楽しみのひとつです。

イカと卵の煮物
イカと卵の煮物
昔懐かしいイカの煮物に贅沢に卵とオクラを炊き合わせました。

白菜のキムチ入りちぢみ
白菜のキムチ入りちぢみ
焼いた白菜の美味しさをまずは食べてみてください。

じゃが芋キムチ煮込み
じゃが芋キムチ煮込み
お肉は少なめですが、厚揚げがボリュームも味も演出。白菜キムチは漬かり過ぎの少々、酸っぱいくらいのほうがいい。

ひじきの中華サラダ
ひじきの中華サラダ
甘辛味だけがひじきじゃない!!立派なサラダになるのです。

宝袋きんちゃく
宝袋きんちゃく
七福神にちなんで7種類の具がはいった、めでたい袋。

蟹入り玉子焼き
蟹入り玉子焼き
一口食べるとかにの風味バッチリ。酒の肴にもGood!

鶏の甘酢漬け
鶏の甘酢漬け
おもてなし、普段のおかず、弁当、覚えておくとかなり役に立つ。

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