マイレシピ
ビールににワインに日本酒に・・・
さつま芋とみょうがのかき揚げ
秋ですねえ、季節の出会いものを召し上がれ♪
温やっこ
熱い豆腐にだしの効いたあんをたっぷりかけていただきます。
鶏と三つ葉のおかず和え
普段脇役の三つ葉が一気に主役に躍り出る。隠し味的存在の生姜は堂々と前に出てくる一品です。
キャベツ味噌炒め
キャベツと豚肉で作る家庭の中華料理。
豚ひきケバブ
本場トルコは牛肉。ここはニッポン、豚ひきもなかなかいけます。
玉子ハムカツ
フライ衣の中から、ハム!あれ、トロ〜り玉子だ!
じゃが芋のザーサイ炒め
ザーサイの塩けと味が作り出す独特の味わい。小さいおかずですが、インパクト大。
かぼちゃのブルーチーズあえ
甘いかぼちゃとクセのあるチーズのコンビ。
きのことじゃが芋のにんにくソテー
シャキホクッのお芋さんの食感に、きのこのうまみを絡ませました。
鯖水煮缶の味噌だれ
缶詰でつくる、さばのみそ煮といったところ
おいそぎ棒餃子
これね、餃子屋に買いにいく間にできるの。技術は不要なおいしいおかず餃子
いか・豆腐・葱の煮つけ
しみじみ美味しいこういうお惣菜は。焼き豆腐がうまいのですよ。
ねぎトロイタリアン
ねぎとろはジャパニーズだけにあらず!!
牛肉とごぼうの黒酢炒め
ごぼうをゆでて使うと、ほっくりした味わいを楽しめますよ
さつま芋と肉団子甘辛煮
おいもさんと肉団子の競演であります。
フランクフルトの香味フライ
風味のいいザクザク衣が食欲を刺激☆
豚なんこつの黒糖煮
これを作ると決めたら、あせらず気長にゆっくり火を通しましょう。
えびとパプリカのガーリック炒め
パプリカは、香りも味も甘く、見た目だけでなく、仕上がりの味にも花を添える食材です。
ときどり
どんなときでもすぐにできる、とり料理。カットして並べて好みで粉山椒も◎
豚ヒレのごちそう焼き
豚ヒレ肉をジューッと焼いたごちそうおかず。
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(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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