KATSUYOレシピ



ガレット・チーズベジタ
ガレット・チーズベジタ
仕上げはパリッと焼いたそば粉のうす焼きパン。好きな野菜をのせて。

ふくらむマカロニシチュー
ふくらむマカロニシチュー
朝ご飯や、ランチならこれだけで十分、野菜がたっぷり栄養満点。

菜の花パスタサラダ
菜の花パスタサラダ
菜の花とゆで卵の相性の良さを、楽しんでください。

里芋団子と小松菜のお汁
里芋団子と小松菜のお汁
里芋のねっとり、むっちりの、お餅のようなお団子入りのおつゆだよ。

ハムと野菜のマリネ
ハムと野菜のマリネ
モリモリ食べたいマリネ風サラダ。

スコーン
スコーン
英国のティータイムには欠かせません。焼き立てに、バター、ジャム、サワークリーム。あー、幸せ。

厚揚げ焼き
厚揚げ焼き
ひとり1枚ドーンと。たまにはこんなおかずもいい!

にんじんの白和え
にんじんの白和え
ふんわりあえ衣に、にんじんの味と香りがなじんでます。

クロックムッシュ
クロックムッシュ
濃厚でずっしり。なのに不思議と軽く食べられる。

すじ肉と卵のサラサラ飯
すじ肉と卵のサラサラ飯
すじから出たうまみは、塩味のスープにして卵で溶く。ご飯にかけて心も胃袋もポッカポカです。

根菜とルッコラのチキンスープ
根菜とルッコラのチキンスープ
ルッコラはコクと香りが強い、ハーブ野菜です。これをぱっと入れただけで、ワッと味と香りにコクが引き立ちます。

レバーのオニオンサラダ
レバーのオニオンサラダ
レバーをマリネしておく。臭みを抜いてサラダにするから、レバの美味しさ全開!

アンチョビキャベツ
アンチョビキャベツ
キャベツの美味しさが引き立ちます。これは止まらない美味しさ

イージーコンソメスープ
イージーコンソメスープ
インスタントを美味しくするコツあり。

煮椎茸の炊き込みご飯
煮椎茸の炊き込みご飯
干した椎茸の旨味をご飯に炊いて召し上がれ!

ニラ粥
ニラ粥
「胃腸の調子が悪くて食欲がない」なんて時に!

ザワークラウト
ザワークラウト
さっと煮てつくるのだけど、しっかりドイツの漬物風のお味になりました。

ニラのパタン焼き
ニラのパタン焼き
お好み焼きのような、元気の出る玉子焼き。

チーズ餅
チーズ餅
おもちとチーズ、そして焼きのりは実によく合う。

茶めし
茶めし
ひとくち食べれば、番茶のいい香りが口中に広がる。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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