KATSUYOレシピ


心と体がホッとする

雲片汁
雲片汁
雲のかけらの様なすいとんがプカリ。

豆乳白菜のみそ汁
豆乳白菜のみそ汁
豆乳には白っぽい味噌がよくあう。

けんちん汁
けんちん汁
沢山の野菜が食べられる、もう、何百年とつづくふるいふるい精進椀なり

あさりといかのブイヤベース風
あさりといかのブイヤベース風
海の幸いっぱいの一皿おかずスープです。

きのことつくねのスープ
きのことつくねのスープ
きのこと豚肉からこくのあるスープが出ます。

大根とベーコンのスープ
大根とベーコンのスープ
ベーコンのいいだしと大根の甘味が味わい深い。

くるま麩と葱の味噌汁
くるま麩と葱の味噌汁
でっかい車麩は地方によって、もどした後の柔らかさが違うんですよ〜色々楽しんで。

ペリメニ
ペリメニ
一見めんどうな粉物は、心の余裕さえれば、意外と簡単。こねこね、案外幸せな時間です。

ピリッホカッシチュー
ピリッホカッシチュー
斬新な一味唐辛子の使い方が料理の幅を広げます。

チキンとカリフラワーのカレーシチュー
チキンとカリフラワーのカレーシチュー
カリフラワーの蕾に優しいカレー風味 とミルクの味わいがからむシチュー

豚ネギのスープチゲ
豚ネギのスープチゲ
みそ仕立てのおかずスープ。

根菜ポトフ
根菜ポトフ
根菜のうまみと豚のうまみがスープに溶け込みます。

豆乳鶏雑煮
豆乳鶏雑煮
豆乳大好きさんなら、この雑煮。鶏肉のうまみと出しと豆乳の甘みがじんわりと美味しい。

三日目雑煮
三日目雑煮
チキンとかつおのだしが合わさって旨み倍増◎

豚団子のお雑煮
豚団子のお雑煮
寒い時は豚のだしのきいた、つゆがうまいんです。子供にも人気の一椀です。

ぶりと大根のおつゆ
ぶりと大根のおつゆ
寒ぶりなんぞ、手に入れば最高です。

奈良の雑煮
奈良の雑煮
特別な材料はなし。でも、ちょっと変わった雑煮です。

野菜カレーシチュー
野菜カレーシチュー
なんだか懐かしい味ですよ!ご飯でもパンでもお好みで。

麩と春雨の吸い物
麩と春雨の吸い物
お吸い物の代表。

大根とあげさんの味噌汁
大根とあげさんの味噌汁
だいこんの甘味がみそ汁とあいまっておいしい。

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