KATSUYOレシピ

ビールににワインに日本酒に･･･

三色ナムル
三色ナムル
韓国の野菜料理ナムルは日本の食卓にもよくあいます。
アスパラガスと豆腐の若草揚げ
アスパラガスと豆腐の若草揚げ
塩や天つゆで食べて。精進揚げですよ。
アスパラガスとしらす干しの煮浸し
アスパラガスとしらす干しの煮浸し
いや〜っ、味のしみた一晩おいた味が、実にしみじみとうまいんです。
えび天のおろし煮
えび天のおろし煮
チビチビとおつまみにもよし、冷めたえび天のリニューアルにもいいのです。
そら豆の塩ゆで
そら豆の塩ゆで
そら豆でビールを一杯、縁側で。
茄子焼きおかか
茄子焼きおかか
フライパンで、サッと焼いて、美味しそうな紫紺色になったら、出来上がり。たっぷりの鰹節でどうぞ。
キムチ肉味噌
キムチ肉味噌
刻んだキムチたっぷり入ってます。ご飯に麺、生野菜にも。
絹さやとあさりの上新粉揚げ
絹さやとあさりの上新粉揚げ
サクサクっと、柔らかな食感の衣デス。上新粉がなければ、小麦粉だけでもＯＫ。
魚の醤味
魚の醤味
焼いて、つけて、絡めるだけ。えびはなくてもいいけど、添えるとグッと豪華なり
鶏肉とアボカドのレモンサラダ
鶏肉とアボカドのレモンサラダ
アボカドはメキシコや、カルフォルニアの特産。鶏肉とトマトとそしてレモンの組み合わせは抜群です。
和風麻婆茄子
和風麻婆茄子
だしを効かせた優しい辛さ。
舞茸とごぼうの炊き込みご飯
舞茸とごぼうの炊き込みご飯
ごぼうの深みと、舞茸の旨味をたきこんで
焼き肉うどん
焼き肉うどん
元気百倍のおうどんですよ！！
スナップエンドウの味噌炒め
スナップエンドウの味噌炒め
スナップえんどうは割って炒めるが美味し！
根菜チップ
根菜チップ
おつまみ、おやつにパリッパリ。
簡単ひたし豆
簡単ひたし豆
大豆が青くさいようなら、10〜15分ゆでてからしょうゆに浸すとよいい。
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