KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

牛肉の旬炒め
牛肉の旬炒め
緑の夏野菜が牛肉のもとに集結しました。

豚ソースキャベツ
豚ソースキャベツ
カツ代の故郷、3つのアイテム。ソース・青海苔・紅生姜。

ホタテとセロリのサラダ
ホタテとセロリのサラダ
香りのいい、シャッキリセロリに、香ばしく甘味のあるホタテが最高です

初夏の野菜巻き煮
初夏の野菜巻き煮
お肉と煮た、アスパラがスの美味しさを、堪能あれ〜♪

チキンマレンゴ
チキンマレンゴ
マレンゴは地名。イタリア生まれの鶏料理。

芋餅焼き
芋餅焼き
じゃが芋のいいところを全部たべちゃう

キャベツとソーセージ煮込み
キャベツとソーセージ煮込み
キャベツを弱火で煮るだけ。キャベツだけ前日に煮ておくと、翌朝、フランクフルトを加えれば朝食に!

かぼちゃのデップサラダ
かぼちゃのデップサラダ
朝ご飯にもよし、ちょっとした軽食にも、ワインにもあうのご存知?

いかの筒焼き
いかの筒焼き
見た目は面倒そうですが、これが意外や意外・・・簡単なんですよー。

かつおのマリネ
かつおのマリネ
かつおを洋風に食べる。白ワインにも冷たい日本酒にもあう。

かにのくるくる卵巻き
かにのくるくる卵巻き
磯風味の卵皮焼売。手が込んでそうだけど、焼売より簡単。

アスパラちくわ天
アスパラちくわ天
酒の肴やお弁当のおかずにいかが?

やっこの黒酢高菜のせ
やっこの黒酢高菜のせ
黒酢好きにはたまらない。豆腐と九州の高菜を合わせた、トッピングは絶妙な味わいをかもしだします。

香りのクミンナゲット
香りのクミンナゲット
魔法の香り、クミン。

切り身魚の麦味噌焼き
切り身魚の麦味噌焼き
調理法はシンプルそのもの。甘めの味噌を塗って、焼くだけ

人参の春雨炒め
人参の春雨炒め
シンプルな食材だからこそ、人参の甘みが生きますよ!

でっかい焼き唐辛子の葱味噌
でっかい焼き唐辛子の葱味噌
ピッと辛みある日本の唐辛子。この良さがわかるのは、おいくつ?

カツ代のニョッキ
カツ代のニョッキ
ニョッキとはイタリアのじゃが芋パスタのこと

豚肉の生姜焼き漬け
豚肉の生姜焼き漬け
肉は焼いても、茹でてもよし。その時のコンディションに合わせてどうぞ。

沖縄風焼きそば
沖縄風焼きそば
太麺を使って、塩味ベースにすっきり仕上げる。

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(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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