KATSUYOレシピ


心と体がホッとする

キャベツと人参のみそ汁
キャベツと人参のみそ汁
シンプルだけど具沢山。キャベツの甘味がじんわりおいしい。

中華風コーンスープ
中華風コーンスープ
お店で出てくる中華風のコーンスープは意外にも簡単につくれます。

レタススープ
レタススープ
具はレタスだけ。煮干しのスープによく合います。

竹の子とベーコンの味噌汁
竹の子とベーコンの味噌汁
ほんのりあまい白味噌仕立て。牛乳はちょっとした隠し味。

ゆばときのこのスープ
ゆばときのこのスープ
中華料理店、顔負けのスープ料理。

さつま芋のポタージュ
さつま芋のポタージュ
ほんのり甘いマイルドな味わい。パンが主役の献立によく合う!

湯葉粥(ゆばがゆ)
湯葉粥(ゆばがゆ)
実に美しく見た目も味もやさしいスープ粥

あさりと春菊のスープ
あさりと春菊のスープ
のどに“いがいがっ”のサインを感じたら、昆布だし、あさり、柚子、春菊をさっと煮た、海を感じるシンプルなスープを。喉を潤しながら、すっーと気持ちよく通っていきます。

根菜チャウダー
根菜チャウダー
これは、おどろいた。和素材をチャウダーする。極旨なり。

根菜温野菜とすじのおつゆ
根菜温野菜とすじのおつゆ
保存野菜とスジ肉でこんな美味しい汁物。栄養もいっぱいです。

牛すじと豆のミネストローネ
牛すじと豆のミネストローネ
安くて、極うまのすじ肉は変化球レシピが嬉しい。豆と野菜のスープにもどうぞ。

ほうれん草と芹のスープ
ほうれん草と芹のスープ
野菜が最近たりてないなぁー・・・なんて時にGOOD。元気になりますよ。

根菜温野菜のミネストローネ
根菜温野菜のミネストローネ
煮込む時間で、スープの味が変わります。好きな出来処で召し上がれませ〜♪

温野菜のチキンシチュー
温野菜のチキンシチュー
下ごしらえの野菜があれば、こんな時間をかけた風のシチューがすぐできる。

春雨とセロリのチキンスープ
春雨とセロリのチキンスープ
セロリって、煮るとこんな滋味深く優しいスープになるんです。。

大根と里芋のみそ汁
大根と里芋のみそ汁
根菜類が2種類入ったみそ汁です。体が温まるよ。

薬膳きのこスープ
薬膳きのこスープ
身体の隅々までしみわたる滋味深さ。

かきとほうれん草のみそ汁
かきとほうれん草のみそ汁
牡蠣の旨味抜群。一口のんでブラボー!

薄切りビーフシチュー
薄切りビーフシチュー
お肉を赤ワインにつけておく。これだけで、本格的な風味に仕上がります。

ホタテほうれん草のクリーム煮
ホタテほうれん草のクリーム煮
ホタテの旨みがソースに溶け込んで絶品。

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