KATSUYOレシピ


すぐ食べたい 手早くできる

きのことリブのドーンと煮
きのことリブのドーンと煮
なんでも、でっかく煮込む。骨付き肉からうまみがぐぐっと出てくる。

豚バラと豆腐のピリ辛炒め
豚バラと豆腐のピリ辛炒め
木綿豆腐に豚肉とピリ辛のうまみがしみ込んで、白いご飯のおかずにうんまい!

かぼちゃと油揚げの煮物
かぼちゃと油揚げの煮物
こっくり仕上がったかぼちゃは、どこか懐かしい味がする。油揚げがごはんのおかずに美味しい。

ホット林檎ジャムトースト
ホット林檎ジャムトースト
りんごの季節には手作りジャムで是非!買ったジャムでも美味!

アボカドディップ
アボカドディップ
メキシコ料理をヒントに西海岸で生まれたアボカドディップ

きのこのワイン蒸し
きのこのワイン蒸し
ささっと、コクのある蒸しもの

韮焼きそば
韮焼きそば
熱々の焼きこんだ麺に、生のにらをのせる。肉みそと絡めてパワーと香りを頂きましょ。

炊き込みご飯の焼きおにぎり
炊き込みご飯の焼きおにぎり
のこった炊き込みご飯は、焼いて食べると、2度おいしい。楽しもう。

もち袋
もち袋
ちょっぴり甘めの味つけが油揚げにピッタリ

鶏のカレー揚げ
鶏のカレー揚げ
カリカリっと香ばしくあげられたら、大成功。これはとまりませんぞ

いんげんと苦瓜のおかか煮
いんげんと苦瓜のおかか煮
くた〜っと色が、、トーンダウンするまで、煮る。これが、ひなびた美味しさの秘密

はんぺんの玉子焼き
はんぺんの玉子焼き
はんぺんを巻いた卵焼きは、食べると少し伊達巻きの味?

一口和風チキンかつ
一口和風チキンかつ
フライ衣は甘辛の醤油味も大変よく合うのです

おいそぎ棒餃子
おいそぎ棒餃子
これね、餃子屋に買いにいく間にできるの。技術は不要なおいしいおかず餃子

もやし丼
もやし丼
安定・リーズナブルな食材で、こんなに美味しい丼が食べられます。

白身魚のボンファム
白身魚のボンファム
ソースまで旨みいっぱい。おもてなしにもいいね。

ひじきときのこのサラダ
ひじきときのこのサラダ
ひじきメインのピリ辛サラダもなかなか評判よし。

宝袋きんちゃく
宝袋きんちゃく
七福神にちなんで7種類の具がはいった、めでたい袋。

高野豆腐の含め煮
高野豆腐の含め煮
口の広い平らな鍋で煮ると、きれいに煮上がります。

大福豆
大福豆
甘さの加減はお好みで!砂糖を増やすと日持ちもします。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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