KATSUYOレシピ


パパッと作ってパパッと食べたい

しじみ蕎麦
しじみ蕎麦
だしと蜆の磯のかおり一杯のお蕎麦です。塩ベースが魅力です。

あんかけうどん
あんかけうどん
だしのきいた、あんかけのつゆ。つるつるっとうどんをすする。寒い日には生姜をきかせて・・・

五目カレーうどん
五目カレーうどん
◎具沢山が嬉しいね。つゆはとろーり和風だし仕立て◎

春菊蕎麦
春菊蕎麦
宴会のあとの〆そばや、ごちそうを食べた後の一口そばにすっきりした味わい

ツナスパゲティ−
ツナスパゲティ−
日本の素材もパスタにあうんだなー

揚げ魚のおろし煮蕎麦

そばがき汁
そばがき汁
素朴でシンプルなそばがきをつゆ仕立てにしました。

たらこふりかけ
たらこふりかけ
あったら嬉しい!白いご飯はもちろん、雑炊やパスタにも!

簡単あんかけラーメン
簡単あんかけラーメン
市販の生めんでも味は本格派

焼ねぎ鶏うどん
焼ねぎ鶏うどん
焼く事でねぎの甘みがグッと引き立つ

三つ葉とえびのかき揚げ
三つ葉とえびのかき揚げ
そばにのっけて、かき揚げそばにしても◎

そぼろ味噌うどん
そぼろ味噌うどん
そぼろ味噌があれば、いろんなことで美味しくなる。

Cさんへの野菜ラーメン
Cさんへの野菜ラーメン
生活力、つまり暮らしの知恵とは、こういう事ではないかしら・・・

あさりと小松菜の温そうめん
あさりと小松菜の温そうめん
柑橘類の香りと、あさりのだしが絶品です。

炎の担々麺
炎の担々麺
ヒーッと辛い!けど旨い!

タイ風チキンラーメン
タイ風チキンラーメン
美味しい白湯チキンスープができたら、ビーフンを使ってタイ風仕上げ

白菜のぽっかぽか鍋(うどん)
白菜のぽっかぽか鍋(うどん)
チキンスープとカツオだしの混合です。白菜の甘味いっぱいのスープでうどん!

舞茸とろろ蕎麦
舞茸とろろ蕎麦
コクのある舞茸をサッと甘辛に煮る。とろろをたっぷりすりおろして、熱々のおつゆでいただきます。

鶏かぼちゃのコッテリうどん
鶏かぼちゃのコッテリうどん
こっくり味の鶏と椎茸の旨み抜群の南瓜入り煮込みうどん。

とろろそば(温)
とろろそば(温)
体の芯から温まる滋味深さ。好みでとろろにうずら卵を落として。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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