KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

なすと鶏のオイスターがらめ
なすと鶏のオイスターがらめ
ドーンとおもてなしにも向いています★

えび入り焼き餃子
えび入り焼き餃子
すべてが、手作りの、極上のうまさをどうぞ。

生椎茸のフライ
生椎茸のフライ
本日は精進なり!・・・という日のメインの献立にもぴったりですよ。

じゃが芋とアンチョビのオーブン焼き
じゃが芋とアンチョビのオーブン焼き
生クリームに焼けたアンチョビをからめたソースで、熱々ホクホクのじゃが芋さんをいただきまーす!

煮込み鶏
煮込み鶏
煮込みといっても、パクパクとおかずサラダみたいに食べるのです

豆腐と野菜の煮物
豆腐と野菜の煮物
しみじみ美味しい、昔ながらの煮物。煮汁ごと盛り付けてね。

煮豚
煮豚
ラーメンの友!肉はどこの部位でもおいしく作れます。

ピーマン肉詰め
ピーマン肉詰め
今や懐かしのメニューになりつつあります。

インド風フライドチキン
インド風フライドチキン
ヨーグルトが下ごしらえの秘密の鍵を握っています。

焼き肉おかず
焼き肉おかず
下味のタレには隠し味がいっぱい・・・短時間でも美味しい秘密がそこにある

豚肉のケチャップ炒め煮
豚肉のケチャップ炒め煮
いや〜、このおかず、白い炊き立てご飯に最高です!!

レバーのポン酢漬け
レバーのポン酢漬け
苦手なレバーもポン酢につけて、たっぷり葱で食べてみてください。案外好物に変化するかも。

黒豆と塩豚の煮込み
黒豆と塩豚の煮込み
ブラジルの家庭料理なり。栄養満タン、気分も充実!

パプリカ温野菜のあさりワイン蒸し
パプリカ温野菜のあさりワイン蒸し
あさりと炊いて、旨味バツグンの汁けと絡めて野菜をたっぷり召し上がれ。

豆腐のピカタステーキ
豆腐のピカタステーキ
卵でくるんで焼いた豆腐が、おかず感満点、大根の甘さ引き立つソースで召し上がれ

れんこんのペッパー炒め
れんこんのペッパー炒め
シャキシャキれんこんと、コリコリきくらげの食感が実に心地いい

スイスローフ
スイスローフ
もてなし料理にもちろんいいけど、簡単だから普段のおかずにも。

庶民の焼売
庶民の焼売
下味の砂糖で肉のうまみをアップ。気軽に作れる庶民の味。

出し巻き玉子
出し巻き玉子
玉子焼きは強めの火で手早く焼くのが鉄則!

本格ローストビーフ
本格ローストビーフ
日本人には断然しょうゆ味が人気。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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