KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

こんにゃくのおかか煮

大根と蓮根のピリ辛炒め
大根と蓮根のピリ辛炒め
根菜のスピード料理。歯ごたえを残すように炒めましょう。

人参ミートローフ
人参ミートローフ
ビタミンの宝庫野菜のミートローフですよ。

鮭と野菜の蒸しグリル
鮭と野菜の蒸しグリル
鮭のちゃんちゃん焼きをヒントにしました。簡単なのに満足感いっぱいです。

卵衣の天ぷら
卵衣の天ぷら
さくっ、ふわっ、これが卵の衣の特徴。肴にもおかずに、最高のおかずなり

かぶとつくねの煮物
かぶとつくねの煮物
つくねだけコテッと味付けし、野菜はあっさり。

ナッツ酢豚
ナッツ酢豚
時々コリッ!とナッツがヒット。

切り干し大根の煮物
切り干し大根の煮物
京都風のおばんざい。出し汁使わずこぶだけで、素材の持ち味を生かした煮物

ほうれん草のバター煮
ほうれん草のバター煮
ひと口食べるとバターのいい香りがフワリ。

ター菜炒め
ター菜炒め
ター菜と豚肉をまとめて、まったり仕上げる炒めものです。

焼き納豆袋
焼き納豆袋
油揚げの宝袋に、仲間の発酵大豆が鎮座しておりまする。酒の肴にもGOOD。

はす肉団子 おろしポン酢添え
はす肉団子 おろしポン酢添え
れんこんをすりおろして、挽き肉と揚げる。周りはカリッ、中はもちっ。

豆腐ステーキ山椒だれ
豆腐ステーキ山椒だれ
万能の山椒油ダレは、あなたを料理上手にしちゃうんです!

さつま揚げと青菜の煮物
さつま揚げと青菜の煮物
なにげなく、優しいおばあちゃんの時代からの野菜の煮物

ツナと葱の辛子醤油
ツナと葱の辛子醤油
葱はどっさりと。白いご飯やお酒のおともに。

ブロッコリーとナッツの炒め物
ブロッコリーとナッツの炒め物
シンプルに塩、こしょうの味つけで素材の味を満喫!

水菜の水キムチ
水菜の水キムチ
水キムチは汁ごと味わう漬け物。

れんこんと牛肉の煮物
れんこんと牛肉の煮物
牛肉をこてっと煮る。そこに下茹でしたれんこんを煮絡める。

ほうれん草と松の実のじか炒め
ほうれん草と松の実のじか炒め
覚えておくと便利なじか炒め!松の実の食感とコクをプラス。

二日酔粥
二日酔粥
おろしたれんこんと卵は元気復活。にらはお腹を整えてくれますよ。

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