KATSUYOレシピ


心と体がホッとする

豚ネギのスープチゲ
豚ネギのスープチゲ
みそ仕立てのおかずスープ。

根菜ポトフ
根菜ポトフ
根菜のうまみと豚のうまみがスープに溶け込みます。

豆乳鶏雑煮
豆乳鶏雑煮
豆乳大好きさんなら、この雑煮。鶏肉のうまみと出しと豆乳の甘みがじんわりと美味しい。

三日目雑煮
三日目雑煮
チキンとかつおのだしが合わさって旨み倍増◎

豚団子のお雑煮
豚団子のお雑煮
寒い時は豚のだしのきいた、つゆがうまいんです。子供にも人気の一椀です。

ぶりと大根のおつゆ
ぶりと大根のおつゆ
寒ぶりなんぞ、手に入れば最高です。

奈良の雑煮
奈良の雑煮
特別な材料はなし。でも、ちょっと変わった雑煮です。

野菜カレーシチュー
野菜カレーシチュー
なんだか懐かしい味ですよ!ご飯でもパンでもお好みで。

麩と春雨の吸い物
麩と春雨の吸い物
お吸い物の代表。

大根とあげさんの味噌汁
大根とあげさんの味噌汁
だいこんの甘味がみそ汁とあいまっておいしい。

ごぼうと鶏肉のコンソメスープ
ごぼうと鶏肉のコンソメスープ
ごぼうは、すごい深い味わい。これを飲んだある人が、長生きできそう・・と一言。

ブロッコリーのポタージュ
ブロッコリーのポタージュ
朝食やブランチにもピッタリのスープ。

ほかほか葱汁
ほかほか葱汁
時間をかけてコトコト煮た深い味わい。じんわり温まるひと椀。

きのこのキジ汁風
きのこのキジ汁風
コクがあるのは、鶏肉とごぼうを炒めて旨みぐんと引き出す。

蓮根すいとん汁
蓮根すいとん汁
れんこんの甘みとトロミが滋味深い。

カリフラワーの味噌汁
カリフラワーの味噌汁
たまには一風変わった味噌汁もいい。

白菜とベーコンのみそ汁
白菜とベーコンのみそ汁
だしはベーコン!ちょっと洋風なみそ汁。

具沢山のとん汁
具沢山のとん汁
主菜になるボリューム豚汁。

ザーサイ味噌スープ
ザーサイ味噌スープ
好みで七味やラー油でパンチを効かせても美味しい

キムチのみそ汁
キムチのみそ汁
パンチのある、ちょい辛みそ汁。

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(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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