KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

にらたま汁
にらたま汁
香りの強いにらは火を通すと甘くなる。ふんわり卵といっしょにすまし仕立てで頂きます。

なんちゃって鯖ミソ
なんちゃって鯖ミソ
わははははっ、これ、笑っちゃうくらい簡単です

大きい肉団子の野菜煮込み
大きい肉団子の野菜煮込み
とにかく野菜が沢山たべたい!そんな時にもってこい。

白いおでん
白いおでん
おでんの人気役者だけのシンプルさがキメテ!

磯辺芋餅
磯辺芋餅
かぐわしき醤油の味わいに、磯の香りでお茶time

さんまのロール焼き
さんまのロール焼き
レモンソースのサッパリ仕立て。

蟹入りシューマイ
蟹入りシューマイ
蟹缶ひとつで、いつもの焼売がグッとあか抜ける

雑穀チキンメンチかつ
雑穀チキンメンチかつ
むね肉仕様・・・プラス雑穀!健康志向のメンチです。

麻婆じゃが芋
麻婆じゃが芋
そのままでもよし、ご飯にかけてもよし。

おかずオムレツ
おかずオムレツ
いつものオムレツにそぼろあんをいれるだけで、ご馳走です。

コーンとしし唐のかき揚げ
コーンとしし唐のかき揚げ
生のコーンの醍醐味を繊細に味わいたい。

鯵の大阪煮
鯵の大阪煮
常備菜になる惣菜。あっさり仕上げにするときは、調味料は半量で。

キャベツと牛こまのピリ辛炒め
キャベツと牛こまのピリ辛炒め
程よいピリリがビ-ルにもよし。ご飯にもよし。

冷しむじな蕎麦
冷しむじな蕎麦
江戸っ子の好きな、むじなそば。つまり狸と狐が、蕎麦丼の中で化けたんですよ。

夏のクイックポトフ
夏のクイックポトフ
夏の太陽の産物を、ギュギュッとモーニングカップに・・・つめこんで

鶏手羽先のパプリカキャベツ
鶏手羽先のパプリカキャベツ
手羽先を焼きながら、キャベツをかぶせて一緒に蒸し焼きにしてしまう。この調理法が美味しさの秘密。

ピータン豆腐
ピータン豆腐
ピータンと豆腐好きにたまらない一品。うまいですっ、コレ!

ネギマの味噌バーガー
ネギマの味噌バーガー
鮪味噌の美味しさをご堪能あれ〜

そうめん南瓜の酢の物
そうめん南瓜の酢の物
夏にほんの一時でまわる金糸瓜。見逃せませんねぇ。

洋風なます
洋風なます
昔ながらのなますに飽きたら・・・・こんな洋風の味もありかな

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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