KATSUYOレシピ


グリンピースの可愛いさ!

根菜チップ
根菜チップ
おつまみ、おやつにパリッパリ。

豆腐の味噌漬け
豆腐の味噌漬け
ズバリ豆腐の漬物です

豚バラ肉の黒糖酢煮
豚バラ肉の黒糖酢煮
黒酢独特の甘味が、バラ肉によく合います。

トマトのカナッペ
トマトのカナッペ
洋風献立や朝食に、ワインにも!

にんじんのサラダ
にんじんのサラダ
にんじんだけで元気が出そうなこの彩り。

いかのガーリックバター炒め
いかのガーリックバター炒め
ガーリックバターの風味がたまらない、おつまみ系おかず

ゆで豚サラダ
ゆで豚サラダ
レタスのしゃきっり感と、シンプルなしょうゆ味のひらひら豚がおいしいの

チキンバーベキュー
チキンバーベキュー
カルフォルニアの思い出の味をカツ代流にアレンジ。

鯛丼
鯛丼
食べる時に醤油をほんの少し落とすとさらに美味。

本格チンジャオロースー
本格チンジャオロースー
ごはんがモリモリ進みます。家で本格中華を食べましょう。

山芋汁
山芋汁
二日酔・風邪の時の滋養強壮みそ汁。

パプリカ温野菜のあさりワイン蒸し
パプリカ温野菜のあさりワイン蒸し
あさりと炊いて、旨味バツグンの汁けと絡めて野菜をたっぷり召し上がれ。

人参のコロコロ酢鶏
人参のコロコロ酢鶏
野菜はゆでる。揚げるのは肉だけ。

パプリカチャンプルー
パプリカチャンプルー
ピーマン仲間を合わせるとそれぞれの味の特質が深みを増すのです。

えんどう豆入りスクランブルエッグ
えんどう豆入りスクランブルエッグ
グリンピースと卵の相性はすこぶるいいんです。

アジとトマトの酢漬け
アジとトマトの酢漬け
カリカリッと揚げた鯵に、ドレッシングをかける。イタリア風の鯵の食べ方。

生椎茸のピザトースト
生椎茸のピザトースト
2本の素材もピザトーストに美味しいのです。

あさりのバジル炒め
あさりのバジル炒め
バジルの香りがフワッ。エスニックにも活躍。

マッシュルームのドライカレー
マッシュルームのドライカレー
マッシュルームがいっぱーい。独特の食感と味わいが贅沢!

豚肉とピーマンの辛子味噌あえ
豚肉とピーマンの辛子味噌あえ
ピリッと辛いこの和え物、白いご飯にもお酒にもよく合います。

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編集:取材協力
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