KATSUYOレシピ



ねばねば麦とろ
ねばねば麦とろ
パワー全開!ネバネバ飯なり

さわんスープ
さわんスープ
具とスープは別に火を通す。これが、透明な味をつくるポイントになります。

メロンとグレープフルーツのゼリー
メロンとグレープフルーツのゼリー
甘さと酸味のバランスがいい、ちょっと大人のゼリー

はと麦スープ
はと麦スープ
爽やか系のスープに軽い食感のハト麦と時々口に入る南瓜が絶妙

レタスのねぎサラダ
レタスのねぎサラダ
シャキシャキしたレタスにたっぷりの細ねぎが見事にマッチ。

豆腐と長葱のみそ汁
豆腐と長葱のみそ汁
豆腐のみそ汁。バリエーションは無限です。

ひじきと大豆のご飯
ひじきと大豆のご飯
おいしくて、体にいいこと間違いなし!

中華蒸しパン
中華蒸しパン
作った次の日も甘味がしっくりなじんで、しっとり美味しい。

茄子焼きおかか
茄子焼きおかか
フライパンで、サッと焼いて、美味しそうな紫紺色になったら、出来上がり。たっぷりの鰹節でどうぞ。

カウボーイスープ
カウボーイスープ
カウボーイが野営のときに食べる具だくさんスープ…勝手なイメージです。

ひよこ豆とツナのガーデンサラダ
ひよこ豆とツナのガーデンサラダ
豆の中でも優しい味のひよこ豆と畑の野菜を組み合わせた、すぐ作れるサラダです。

玉子とハムサンド弁当
玉子とハムサンド弁当
卵サンドに、ハーブ野菜のパセリをたっぷりといれてみましたの!

鶏肉とアボカドのレモンサラダ
鶏肉とアボカドのレモンサラダ
アボカドはメキシコや、カルフォルニアの特産。鶏肉とトマトとそしてレモンの組み合わせは抜群です。

梅干し入りみそ汁
梅干し入りみそ汁
梅干しの酸味がとってもさわやか。二日酔いの朝にも抜群です

生ハムキャロットサンド
生ハムキャロットサンド
キャロットサラダの食感が爽やか。ふわふわパンよりハードなパンが合う

舞茸とごぼうの炊き込みご飯
舞茸とごぼうの炊き込みご飯
ごぼうの深みと、舞茸の旨味をたきこんで

ごぼうと鶏肉のコンソメスープ
ごぼうと鶏肉のコンソメスープ
ごぼうは、すごい深い味わい。これを飲んだある人が、長生きできそう・・と一言。

アボカドとツナのサンドイッチ
アボカドとツナのサンドイッチ
具沢山のボリュームサンド。相性良しの組合せ。

もやしと油揚げの味噌汁
もやしと油揚げの味噌汁
シャキシャキ感とだしのうまさが際立つ味噌汁です。あなどれませんよ、もやし。

豆腐の味噌漬け
豆腐の味噌漬け
ズバリ豆腐の漬物です

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(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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