KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

うちの焼き餃子
うちの焼き餃子
ザーサイ入りがカツ代家の定番なのです。片面パリリッと焼いてね。

ちくわのチーズフライ
ちくわのチーズフライ
懐かしい昭和メニューのひとつ。一度食べると、また食べたくなる!

豚ばら肉のピーナッツがらめ
豚ばら肉のピーナッツがらめ
気になるでしょ?どんな味か。ピーナッツの更なる美味しさを発見。

日本のタラモサラダ
日本のタラモサラダ
タラモはギリシャ語でタラコの事。これは明太子バージョン。

森のサラダ
森のサラダ
これ、昔、料理の鉄人という番組で、本番中にうまれたレシピです。

牛肉と大根の甘辛煮
牛肉と大根の甘辛煮
素材を生かした優しい煮物

ラムの味噌焼き肉
ラムの味噌焼き肉
焼きながら食べれば、プルコギだけれど、野菜は蒸し煮で皿盛り。ゆっくり食事がしたい人むきのラムのおかず。

きのこと玉葱のマリネ
きのこと玉葱のマリネ
オードブルにも、ちょっとした副菜にもなる。

あさりといかのブイヤベース風
あさりといかのブイヤベース風
海の幸いっぱいの一皿おかずスープです。

豚ヒレ肉のマスタード焼き
豚ヒレ肉のマスタード焼き
いたって単純な料理だけれど極うまプレート。

イカのスパイシー揚げ
イカのスパイシー揚げ
カレー粉とチリパウダ-のスパイシ-な味わい。

ピリッと棒棒鶏
ピリッと棒棒鶏
特製ピリ辛ダレでやみつきになる旨さ!

海鮮トマトサラダ
海鮮トマトサラダ
海鮮を贅沢につかう。トマトは具であり、ドレシングのメイン。

グリンピースのフランス煮
グリンピースのフランス煮
スプーンで食べる優しい味の豆おかず。

かつおの角煮
かつおの角煮
かつおでこんな一品を常備菜にいかが?

パルメザンきのこ
パルメザンきのこ
白ワインにGOOD!好きなきのこをトースターで粉チーズと焼くだけ。

鶏の唐揚げ五目あん
鶏の唐揚げ五目あん
むね肉は揚げものによく合う素材。甘酢によくあう素材です。

ラタトゥイユ
ラタトゥイユ
野菜いっぱいフランスママの家庭お惣菜。野菜にオイルはビタミン吸収に欠かせない。

カラフルチンジャオ
カラフルチンジャオ
食欲をそそるカラフルさ。フライパンで一度に作る簡単調理法。

アスパラ卵炒め
アスパラ卵炒め
卵とアスパラのやわらかな甘味を満喫。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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