KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

たらのムニエル
たらのムニエル
白いご飯によく合うんです。

しらすおろし
しらすおろし
ちょっとホッとした味を1品増やすときに是非。

ブロッコリーとナッツの炒め物
ブロッコリーとナッツの炒め物
シンプルに塩、こしょうの味つけで素材の味を満喫!

ブロッコリーと白身魚のグラタン
ブロッコリーと白身魚のグラタン
ブロッコリーにホワイトソースがトロリとからむ。

ブロッコリーのミルクかき揚げ
ブロッコリーのミルクかき揚げ
ブロッコリーとハムがコクのある衣とベストマッチ。

水菜の水キムチ
水菜の水キムチ
水キムチは汁ごと味わう漬け物。

アスパラと新じゃがのかき揚げ
アスパラと新じゃがのかき揚げ
こんなシンプルなかき揚げは、塩がよく合います。

ふきのとうの佃煮
ふきのとうの佃煮
春のほろ苦味を堪能。

れんこんと牛肉の煮物
れんこんと牛肉の煮物
牛肉をこてっと煮る。そこに下茹でしたれんこんを煮絡める。

ほうれん草と松の実のじか炒め
ほうれん草と松の実のじか炒め
覚えておくと便利なじか炒め!松の実の食感とコクをプラス。

豚のみそ焼き
豚のみそ焼き
弱火でゆっくり焼くのよ。ほかほかご飯にも、お弁当にもおいしい。

キャベツとスペアリブのシチュー
キャベツとスペアリブのシチュー
キャベツと豚肉につけた焦げ目が香ばしい。マスタードはかかせません。

スイートシュリンプ
スイートシュリンプ
甘酸っぱい海老のサッと煮。オードブルによく合います。

わかめと菜っ葉のサラダ
わかめと菜っ葉のサラダ
手軽に野菜と海藻が摂れる、中華風のサラダ。

海老うま煮
海老うま煮
おせちにもお弁当にもよし。

肉まん
肉まん
中華街にも負けない本格肉まん!

揚げ焼売もやしあんかけ
揚げ焼売もやしあんかけ
いまひとつっ!のしゅうまいを、少しでも美味しく食べる方法ですなぁ

きゅうりとしらすの酢の物
きゅうりとしらすの酢の物
夏のさっぱしりした、酢の物です

空豆のチャウダー
空豆のチャウダー
旬の幸せを召し上がれ〜♪春の味がするでしょう?

春野菜の炊き合わせ
春野菜の炊き合わせ
うどの皮はきんぴらにしてもう一品プラス。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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