KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

ニラのパタン焼き
ニラのパタン焼き
お好み焼きのような、元気の出る玉子焼き。

茄子のミートホワイトグラタン
茄子のミートホワイトグラタン
スプーンを入れると、クツクツチーズの下にはトローンとホワイトソースとミートソース。

根っこのマリネ
根っこのマリネ
日本の和素材も、マリネにすると、和洋中、全ての献立にあいますよ。

揚げ餃子の甘酢あん
揚げ餃子の甘酢あん
少し甘めのケチャップあんをトロリ。餃子とはいえ、日本のお惣菜ですね。

かぶの葉ナムル
かぶの葉ナムル
ゆでたかぶの葉を炒めたひき肉と和えるだけ。

白身魚のかぶら蒸し
白身魚のかぶら蒸し
なめらかな舌ざわりがとっても上品。

ニラレバ炒め
ニラレバ炒め
ビタミンやカルシウムが豊富なニラとは、最強のコンビです。

豚の柚子胡椒焼き
豚の柚子胡椒焼き
柚子こしょうを上手に使って、味の幅をひろげましょ

セロリのザクザクサラダ
セロリのザクザクサラダ
セロリ、キャベツ、クルミがザックザク!

きのこのマリネサラダ
きのこのマリネサラダ
きのこの食感とにんにくの香りを存分に楽しめるサラダです。

人参ミートローフ
人参ミートローフ
ビタミンの宝庫野菜のミートローフですよ。

鮭と野菜の蒸しグリル
鮭と野菜の蒸しグリル
鮭のちゃんちゃん焼きをヒントにしました。簡単なのに満足感いっぱいです。

卵衣の天ぷら
卵衣の天ぷら
さくっ、ふわっ、これが卵の衣の特徴。肴にもおかずに、最高のおかずなり

島豆腐のサラダ
島豆腐のサラダ
スプーンでパクリとほおばれば、豆腐が踊る美味さなり。お酒のよき友にもなりますよ。

かぶとつくねの煮物
かぶとつくねの煮物
つくねだけコテッと味付けし、野菜はあっさり。

ナッツ酢豚
ナッツ酢豚
時々コリッ!とナッツがヒット。

切り干し大根の煮物
切り干し大根の煮物
京都風のおばんざい。出し汁使わずこぶだけで、素材の持ち味を生かした煮物

ほうれん草のバター煮
ほうれん草のバター煮
ひと口食べるとバターのいい香りがフワリ。

ター菜炒め
ター菜炒め
ター菜と豚肉をまとめて、まったり仕上げる炒めものです。

青菜と豚肉のオイスター丼
青菜と豚肉のオイスター丼
身近な青菜でパパッとどんぶり

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