KATSUYOレシピ


パパッと作ってパパッと食べたい

なすラザニア
なすラザニア
これはカツ代印の伝統的なイベントメニュー。

ミルクカルボナーラ
ミルクカルボナーラ
白舞茸とミルクの上品パスタ、えびの赤がアクセント!

七福おろしそば
七福おろしそば
めでたいかんじですよね。

和風じゃあじゃあうどん
和風じゃあじゃあうどん
ごま油の風味たっぷりの肉味噌に、日本のハーブ、みょうがをたっぷり振りかけて!

おぼろうどん
おぼろうどん
じわじわと昆布の旨みがつゆに溶けだす

チキンと冷やし中華
チキンと冷やし中華
市販のめんつゆで気軽に冷やし中華のたれが作れちゃう

小松菜と玉子のビーフン
小松菜と玉子のビーフン
ビーフンはお米で作った麺。素朴で、優しい味と独特の食感が特徴

そうめん南瓜の吸い物
そうめん南瓜の吸い物
そうめんといえど、そうめんにあらず。キラキラ光る瓜の体にやさしげな吸い物です。

ボロネーゼ
ボロネーゼ
挽き肉たっぷり、きのこ入りのトマトソースを太めのパスタで和える。

焼きうどん
焼きうどん
肉が入ってなくても、桜えびで旨みいっぱい。夜食にも。

牛バラ肉とトマトのパスタ
牛バラ肉とトマトのパスタ
ワイルドで荒々しいミートソース

鶏ときゅうりの和え麺
鶏ときゅうりの和え麺
夏の暑い日はささっと麺類が嬉しい日がある。和え麺はのんびり食べてもさほど味が分からいのでビールのつまみになるのがいい

ぜいたく冷やし中華
ぜいたく冷やし中華
冷やし中華をちょっと豪華にいってみましょうかっ!

長生きそば
長生きそば
ねばり強く長生き!縁起かつぎのそばだよ。

長崎皿うどん
長崎皿うどん
細いサクサク麺にトローリ塩味あんが最高だね

どっさり薬味とトマトの冷やし中華うどん
どっさり薬味とトマトの冷やし中華うどん
お疲れの夏には、元気色のトマトと食欲もりもりの薬味をたっぷりのせて

担々もやしうどん
担々もやしうどん
ピリッと刺激的は豆板醤と花山椒!チャイナの香りに、日本の夏をのせてみました。暑い夏にも涼あり!

舞茸とすじ肉の煮込みうどん
舞茸とすじ肉の煮込みうどん
下茹でしたすじ肉で、レパートリーはどんどん広がる。きのことのうどんもナイス。

金糸瓜の明太和え
金糸瓜の明太和え
金糸瓜は別名、そうめん南瓜とも言います。シャキシャキした食感のさっぱりした味わいが特徴

あんかけ固焼きそば
あんかけ固焼きそば
たまには、自分で揚げ麺を作るのだ!パリパリが最高!

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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