KATSUYOレシピ


グリンピースの可愛いさ!

カニ雑炊
カニ雑炊
何とも贅沢な雑炊。

ごぼうと鶏もつの味噌煮
ごぼうと鶏もつの味噌煮
モツは香りと味わいの深いごぼうと煮上げると、うまさが光ります。

餅と白菜の中国風
餅と白菜の中国風
出来上がったら、あっつあつのうちに食べよう。餅、とろけてます。

はまぐりと菜の花の吸い物
はまぐりと菜の花の吸い物
祝い事やお寿司の時に嬉しい吸い物。

かきのフリット
かきのフリット
カリットした衣で新鮮な食材を包み込む。それがフリット。人気料理のひとつ。

大根と牛すね肉の煮込み
大根と牛すね肉の煮込み
韓国風仕上げのこっくり煮物

菜の花と鮪のぬた
菜の花と鮪のぬた
酢味噌は辛子じゃなくて、ワサビを効かせました。粋な一品です。

れんこんと豚の甘辛煮
れんこんと豚の甘辛煮
まんま、れんこんの形、味、食感を味わいましょう。大人は辛子をつけてみて。

鮭とカリフラワーの重ね焼き
鮭とカリフラワーの重ね焼き
カリフラワのサクッ、ホコッがおいしいの

ブロッコリーと鶏のねぎ塩炒め
ブロッコリーと鶏のねぎ塩炒め
脇役になりがちなブロッコリーをドカンと主役に

卵ときのこの中華スープ
卵ときのこの中華スープ
中華の献立にピッタリ!

菜の花クッパ
菜の花クッパ
器の中に花が咲いたみたい。

焼き納豆袋
焼き納豆袋
油揚げの宝袋に、仲間の発酵大豆が鎮座しておりまする。酒の肴にもGOOD。

長ねぎのやわらかサラダ
長ねぎのやわらかサラダ
本来はポアローという日本葱そっくりの野菜で作るフランス料理の一品です

青海苔と紅生姜の卵焼き
青海苔と紅生姜の卵焼き
時々、出てくるアクセントは紅生姜。香りの青海苔。

牡蠣のホイル焼き
牡蠣のホイル焼き
牡蠣が美味しい季節に是非。簡単すぎる一品です。

鮭とカリフラワーの重ね焼き
鮭とカリフラワーの重ね焼き
カリフラワのサクッ、ホコッがおいしいの

小松菜と玉子のビーフン
小松菜と玉子のビーフン
ビーフンはお米で作った麺。素朴で、優しい味と独特の食感が特徴

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