KATSUYOレシピ


グリンピースの可愛いさ!

なすと鶏のオイスターがらめ
なすと鶏のオイスターがらめ
ドーンとおもてなしにも向いています★

揚げなすカレー
揚げなすカレー
煮込まない簡単カレー!!色よく揚げた茄子が食欲をそそる。

あなごご飯
あなごご飯
山椒の爽やかな刺激が心地良い。おかわりしたくなるご飯です。

カジキマグロのベーコン巻き
カジキマグロのベーコン巻き
ベーコンの風味が魚にうつり、キュッと絞ったレモン汁がさわやか。

ピーマン茗荷のクタクタきんぴら
ピーマン茗荷のクタクタきんぴら
シャキシャキッと炒めるもよし、ヘナヘナとやさしい食感に少し長く炒めるもいい。

ダブルトマトとジャコの酢の物
ダブルトマトとジャコの酢の物
トマトは品種によって違う。それぞれの特徴がジャコと融合の小さな一品。

鶏肉のピカタ らっきょタルタル
鶏肉のピカタ らっきょタルタル
ふんわり卵の衣で優しく焼いたピカタに元気のでるタルタルを添えて。

初夏の野菜巻き煮
初夏の野菜巻き煮
お肉と煮た、アスパラがスの美味しさを、堪能あれ〜♪

いわしのハーブ焼き
いわしのハーブ焼き
鰯の苦手な人にも、食べやすい魚料理です。

香り野菜とたこのレモンサラダ
香り野菜とたこのレモンサラダ
すぐ作れるのも嬉しいけれど、このサラダの特徴は香りです

ごぼうとホタテのサラダ
ごぼうとホタテのサラダ
小鉢にもいい。ごぼうのゆで加減はお好みで!

イカリングフライ・サルサソース

鰹の炊き込みご飯
鰹の炊き込みご飯
お刺身やたたきで食べて、残った鰹は、すぐに調味料にどぼっ。

とろろもずく
とろろもずく
ネバネバ素材にしらすを混ぜて、これはうまいっ!

イタリアンレタスロール
イタリアンレタスロール
中身はウインナーだけ。キュッと丁寧に巻いてあると、なんか手の込んだ感じ。

あしたばの味噌汁
あしたばの味噌汁
別名「ハチジョウナ」。伊豆諸島の特産品です。

いわしのそば粉ムニエル・マリネ添え
いわしのそば粉ムニエル・マリネ添え
そば粉と青背の魚の相性と香ばしさを楽しんでください

アスパラとおかず直火炒め焼き

ルッコラとベビーリーフのサラダ
ルッコラとベビーリーフのサラダ
彩り良く華やかなサラダが出来ました

キャベツとソーセージ煮込み
キャベツとソーセージ煮込み
キャベツを弱火で煮るだけ。キャベツだけ前日に煮ておくと、翌朝、フランクフルトを加えれば朝食に!

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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