KATSUYOレシピ


グリンピースの可愛いさ!

菜の花と鮪のぬた
菜の花と鮪のぬた
酢味噌は辛子じゃなくて、ワサビを効かせました。粋な一品です。

れんこんと豚の甘辛煮
れんこんと豚の甘辛煮
まんま、れんこんの形、味、食感を味わいましょう。大人は辛子をつけてみて。

たらのトマトシチュー
たらのトマトシチュー
ボルシチを思わせるカブの風味が、たらの旨味と見事に調和。

牡蠣のお好み焼き風
牡蠣のお好み焼き風
牡蠣がゴロンと出てきた時、嬉しいよ♪

ブロッコリーと鶏のねぎ塩炒め
ブロッコリーと鶏のねぎ塩炒め
脇役になりがちなブロッコリーをドカンと主役に

焼き納豆袋
焼き納豆袋
油揚げの宝袋に、仲間の発酵大豆が鎮座しておりまする。酒の肴にもGOOD。

長ねぎのやわらかサラダ
長ねぎのやわらかサラダ
本来はポアローという日本葱そっくりの野菜で作るフランス料理の一品です

青海苔と紅生姜の卵焼き
青海苔と紅生姜の卵焼き
時々、出てくるアクセントは紅生姜。香りの青海苔。

牡蠣のホイル焼き
牡蠣のホイル焼き
牡蠣が美味しい季節に是非。簡単すぎる一品です。

鮭とカリフラワーの重ね焼き
鮭とカリフラワーの重ね焼き
カリフラワのサクッ、ホコッがおいしいの

小松菜と玉子のビーフン
小松菜と玉子のビーフン
ビーフンはお米で作った麺。素朴で、優しい味と独特の食感が特徴

蟹入りシューマイ
蟹入りシューマイ
蟹缶ひとつで、いつもの焼売がグッとあか抜ける

山芋と海老の飛竜頭
山芋と海老の飛竜頭
銀杏が季節をよんできます。ゆっくり今宵をあじわってみてください。

水菜とゆで鶏のメンマサラダ
水菜とゆで鶏のメンマサラダ
瓶メンマを調味料かわりに、サラダを作る!

たらこパスタ
たらこパスタ
ゆでたてのパスタとたらこを混ぜるだけ。

ぶりと蕪の陳皮雪鍋
ぶりと蕪の陳皮雪鍋
寒い夜、ふうふうしながら、さて、誰かといかがですか。一人でしみじみもオツなもの。

春菊と桜えびのお浸し
春菊と桜えびのお浸し
ほろ苦い春菊と桜えびの風味がよくあいます。

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