KATSUYOレシピ



甘酒(こうじ)
甘酒(こうじ)
時間を楽しんでみたい時に、こんな本格仕込はいかが?

トマトのカナッペ
トマトのカナッペ
洋風献立や朝食に、ワインにも!

にんじんのサラダ
にんじんのサラダ
にんじんだけで元気が出そうなこの彩り。

乾物だらけの切り干し煮
乾物だらけの切り干し煮
桜えびの風味が味の決め手。ちょっと贅沢な切り干し煮物。

アボカドとベーコンエッグのサンドイッチ
アボカドとベーコンエッグのサンドイッチ
アボカドのクリーミーさとベーコンの塩気が効いたボリュームサンド。

山芋汁
山芋汁
二日酔・風邪の時の滋養強壮みそ汁。

豆ラタトゥイユ&はと麦ライス
豆ラタトゥイユ&はと麦ライス
たんぱく質はお豆さんだけ。クミンの香りが季節と相まって♪

春雨の和えもの
春雨の和えもの
昔ながらの懐かしい春雨の小鉢。辛子をきかせて・・

きくらげのピリピリスープ
きくらげのピリピリスープ
即席でつくるスープも生姜や唐辛子を加えることで、グーンと味がアップします。

えんどう豆入りスクランブルエッグ
えんどう豆入りスクランブルエッグ
グリンピースと卵の相性はすこぶるいいんです。

かぶの葉と豆腐の味噌汁
かぶの葉と豆腐の味噌汁
かぶの葉は、できるだけ新鮮なうちに使い切るのが一番。

生椎茸のピザトースト
生椎茸のピザトースト
日本の素材もピザトーストに美味しいのです。

バナナとハムのサンドイッチ
バナナとハムのサンドイッチ
バナナの甘さとハムの塩気。ピーナッツバターでまとまった味をお試しください。

アスパラご飯
アスパラご飯
春から初夏にかけての炊き込みご飯は素材の味が引き立ちます

クレソンとゆで玉子のサンドイッチ
クレソンとゆで玉子のサンドイッチ
サクサクッと気軽に作るサンドイッチです

オイルサーディンのマリネ
オイルサーディンのマリネ
魚たべたし、さばきたくなし。そんな時は缶詰ですよ。

トマトとわかめのぬた
トマトとわかめのぬた
トマトと酢味噌のコンビネーションの良さをお楽しみください。

トマトと卵の温麺
トマトと卵の温麺
北京っ子が大好きな夏のあたたかい麺料理!

BLTサンド
BLTサンド
生野菜でパンがベタつかない様にするコツは、しっかりバターをぬる事

水菜のおひたし
水菜のおひたし
水菜はあっという間に火が通るから、いつなんどきも便利。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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