KATSUYOレシピ


グリンピースの可愛いさ!

チキンに重ねて煮るだけ
チキンに重ねて煮るだけ
栄養たっぷりモロヘイヤと焼いたチキンの組み合わせ。作り方は至極簡単!

厚揚げと茄子のチリ炒め
厚揚げと茄子のチリ炒め
厚揚げを使った精進風の茄子チリおかずですよ。豆苗は入れすぎないのが美味しさのコツ。

パプリカとイカのバター炒め
パプリカとイカのバター炒め
パプリカの甘さが一層いかを引き立ててくれます

豚肉とごぼうの柳川風
豚肉とごぼうの柳川風
少々色が地味なおかずですが、豚肉とごぼうの絶妙な相性のあじわいは、ご飯にも酒の肴にも抜群です。

セロリの甘酢漬け
セロリの甘酢漬け
もう1品、野菜のおかずが欲しい時にも吉。

ゴーヤーの塩水漬け
ゴーヤーの塩水漬け
ゴーヤーの苦味を満喫。体が涼しくなるような浅漬けです。

青じそツナパスタ
青じそツナパスタ
素朴な味ながら人気あり!

薬味どり
薬味どり
味付けはシンプルに、薬味をたっぷりからめて食べる

れんこんご飯
れんこんご飯
ゆっくり炊くと、れんこんのもちもち食感と甘い味が米の中で引き立つんです。

ひよこ豆のコロッケ
ひよこ豆のコロッケ
ほこぽことした、独特の豆と芋の食感と味わい。これにはパクチーのソースがあうエスニックコロッケ

生椎茸のフライ
生椎茸のフライ
本日は精進なり!・・・という日のメインの献立にもぴったりですよ。

ルッコラとしらすのサラダ
ルッコラとしらすのサラダ
味も強いハーブ野菜のルッコラはしらすに合う香りです

もやしと春雨のサラダ
もやしと春雨のサラダ
疲れた〜って時に、なぜか食べたくなる、このサラダ!

とりねぎスープ餃子
とりねぎスープ餃子
スープごと召し上がれ、体がホカホカと温まる

ロールフィッシュに違いない
ロールフィッシュに違いない
盛り付ける時に、くるりと返す小技を使えばいちいち、包まなくても巻かれてます

アボカドとパプリカの和サラダ
アボカドとパプリカの和サラダ
カラフルな野菜のサラダは見た目にも元気になりそう

とうもろこしのスープ
とうもろこしのスープ
鍋に全部入れて火にかけるだけのスープ、朝にも嬉しい。

なすとじゃが芋のカレー
なすとじゃが芋のカレー
具は野菜だけ!がっつり食べごたえのあるカレーが出来ました。

しし唐棒餃子
しし唐棒餃子
しし唐の味を存分に生かした肉だねの餃子です

牛肉とクレソンのおかずサラダ
牛肉とクレソンのおかずサラダ
箸でたべる、ご飯に合うサラダです。クレソンとレモンが欠かせない

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(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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