KATSUYOレシピ


グリンピースの可愛いさ!

精進そば山椒油ダレ
精進そば山椒油ダレ
精進でも、食べ応えあり!山椒油ダレが、やみつきになりますぞ。

きのこのシンプル焼き
きのこのシンプル焼き
きのことしょうゆの香ばしい香りがたまらない。

苦瓜とこんにゃくのきんぴら
苦瓜とこんにゃくのきんぴら
ほどよい苦味と歯ごたえがクセになるきんぴらです

鰯の山椒味噌
鰯の山椒味噌
ぴりぴりっとした山椒の味わいは、鰯の風合いにぴったり。

たこめし
たこめし
たこがやわらかく炊き上がる!明石名物のご飯ものです。

オハグロ冷やしうどん
オハグロ冷やしうどん
黒いおつゆにおうどんとネバネバ食材。元気になりそう、黒食材。

アスパラのチーズ炒め
アスパラのチーズ炒め
香ばしく焼き上がったチーズを アスパラにからめながらどうぞっ!

とうもろこしの塩ゆで
とうもろこしの塩ゆで
わずか1カップの水でおいしくゆで上がる。

夏の茶碗蒸し
夏の茶碗蒸し
暑い日の蒸しものは、冷たくして。薬味を添えて、贅沢な一品。

ごぼうの煮物
ごぼうの煮物
ダシなしの懐かしい甘い煮物。酒の肴にも、お弁当のおかずにもい。

ラディッシュの浅漬け
ラディッシュの浅漬け
あっさりシンプルな三色野菜の塩漬け。

なすの丸煮
なすの丸煮
干しエビから出るうまみと、焼いた茄子のコクが絶妙

ごまだれ冷やし中華
ごまだれ冷やし中華
すっきり酸味のきいた特製ごまだれでツルツル

冬瓜と豚肉の煮物
冬瓜と豚肉の煮物
冬瓜といえど旬は夏!瑞々しさと淡泊な味が体を癒します。

筍と牛肉のうま煮丼
筍と牛肉のうま煮丼
牛肉のダイナミックな食べた感とトマトの酸味がこの時期、食欲をそそります。

茄子といんげんの辣油炒め
茄子といんげんの辣油炒め
ピッと辛さが引き立つのは、辣油。ちくわは立派なおかずになるのがいいね

ズッキーニのピザ
ズッキーニのピザ
ズッキーニだけのシンプルなピザ。

夏野菜の黒酢あん
夏野菜の黒酢あん
野菜だけですが、黒酢のコクをプラスして、存在感のある1品。

水無月
水無月
六月の和菓子なり・・・

長芋のアンチョビサラダ
長芋のアンチョビサラダ
長芋もイタリアン的な味になるんです。

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