KATSUYOレシピ

ビールににワインに日本酒に･･･

麻婆もやし
麻婆もやし
食材は安くゲットできるし、手早く作って美味しさも満足。白いご飯は必須。
牡蠣のお好み焼き風
牡蠣のお好み焼き風
牡蠣がゴロンと出てきた時、嬉しいよ♪
大根と蓮根のピリ辛炒め
大根と蓮根のピリ辛炒め
根菜のスピード料理。歯ごたえを残すように炒めましょう。
常夜鍋
常夜鍋
毎晩食べても飽きない美味しさ、からこの名前。
帆立と三つ葉の玉子焼き
帆立と三つ葉の玉子焼き
相性よしの組合せを玉子焼きに閉じ込めました。
さつま芋と肉団子甘辛煮
さつま芋と肉団子甘辛煮
おいもさんと肉団子の競演であります。
冬の肉豆腐
冬の肉豆腐
クツクツ煮ながらの肉豆腐は、冬ならではのご馳走です！！
こんにゃくのおかか煮
豚のみそ焼き
豚のみそ焼き
弱火でゆっくり焼くのよ。ほかほかご飯にも、お弁当にもおいしい。
揚げ焼売もやしあんかけ
揚げ焼売もやしあんかけ
いまひとつっ！のしゅうまいを、少しでも美味しく食べる方法ですなぁ
白菜とかにの柚子香煮
白菜とかにの柚子香煮
白菜と蟹缶でそれは味わい深く、心まであったまる優しい副菜です
厚揚げの葱味噌焼き
厚揚げの葱味噌焼き
香ばしく焼けた甘辛い葱味噌を白いご飯にもつけながら、っていうのもいいねぇ。
ごぼうのかき揚げ
ごぼうのかき揚げ
ごぼうの甘味と香りが衣の中にキュッとつまっています。
れんこんのお焼き
れんこんのお焼き
カリッとした食感の中にはほっこり、じんわり焼けたれんこん。塩でもタレでも美味しい。
はんぺん袋
はんぺん袋
油揚げにはんぺんがとてもよくなじむんです。
明太子トースト
明太子トースト
フランス人が見たらびっくりかもおっ。でも食べておいしいんだ。
ピリッカラッ肉豆腐
ピリッカラッ肉豆腐
ピリッとホットな肉豆腐。
風呂吹き・柚子葱味噌
風呂吹き・柚子葱味噌
コクのある葱味噌。ホカホカ大根と里芋にとろ〜リ。おつまみにも、ご飯にも。
きのこのワイン蒸し
きのこのワイン蒸し
ささっと、コクのある蒸しもの
鶏のカレー揚げ
鶏のカレー揚げ
カリカリっと香ばしくあげられたら、大成功。これはとまりませんぞ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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