KATSUYOレシピ

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から揚げのにらレバ風
から揚げのにらレバ風
にらは食べると、元気になるんです！
豆腐とれんこんのつくね
豆腐とれんこんのつくね
ふんわりモチモチの食感の秘密は、生地の中のおとうふと蓮根さん。
からし菜の辛子和え
からし菜の辛子和え
料理の名前は早口言葉でも、駄洒落でもありません。この料理の味の決め手が、さっぱりとほどよい辛味のカラシソースなんです。
にらともやしの炒めもの
にらともやしの炒めもの
「ここのところ野菜不足だな」というときに、おすすめの1品。
いもいもサラダ
いもいもサラダ
隠し味の練乳がまろやかさをプラスします。
桜えび入り炒り玉子
桜えび入り炒り玉子
桜えびを炒めるから香ばしい。
牛すじとお芋の煮っころがし
牛すじとお芋の煮っころがし
すじ肉が手に入ったら、こんな煮っころがしも旨し。
魚缶と韓国風味噌だれ
魚缶と韓国風味噌だれ
ただ開けてたべちゃうのもいいけれど、たまには違うソースで召し上がってみて♪
にらとサーディンのピザ
にらとサーディンのピザ
風変わりな組み合わせですが、これがなかなか！
焼きれんこんと春菊の和サラダ
焼きれんこんと春菊の和サラダ
カリッと焼けたれんこんの香ばしさが、春菊のほろ苦さと、よくあう。パンにもごはんにも。
厚揚げの葱味噌焼き
厚揚げの葱味噌焼き
香ばしく焼けた甘辛い葱味噌を白いご飯にもつけながら、っていうのもいいねぇ。
蟹入りシューマイ
蟹入りシューマイ
蟹缶ひとつで、いつもの焼売がグッとあか抜ける
きのこと豚肉のかき揚げ
きのこと豚肉のかき揚げ
舞茸の柔らかい食感を生かす卵衣です。
玉子ときのこの炒め物
玉子ときのこの炒め物
たっぷりのきのこにいり玉子をからめて、口当たりまろやかに仕上げた一品。
ほうれん草入りオムレツ
ほうれん草入りオムレツ
そぼろを多めに作っておけば、ちょちょいのちょいで、こんな豪華なオムレツがすぐできちゃう
れんこんの縦塩きんぴら
れんこんの縦塩きんぴら
縦切りにしたれんこんは食べたことあります？食感の不統一が面白い味わい
揚げれんこんのみぞれがけ
揚げれんこんのみぞれがけ
コクのある精進料理です。
おいそぎ棒餃子
おいそぎ棒餃子
これね、餃子屋に買いにいく間にできるの。技術は不要なおいしいおかず餃子
ちくわのチーズフライ
ちくわのチーズフライ
懐かしい昭和メニューのひとつ。一度食べると、また食べたくなる！
青菜のオイスターかけ
青菜のオイスターかけ
ありとあらゆる青菜が中国風のお浸しに
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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