KATSUYOレシピ


心と体がホッとする

牡蠣のシチュー
牡蠣のシチュー
かきの旨味いっぱい。その上、栄養も満点!

キャベツとスペアリブのシチュー
キャベツとスペアリブのシチュー
キャベツと豚肉につけた焦げ目が香ばしい。マスタードはかかせません。

生椎茸ともやしの味噌汁
生椎茸ともやしの味噌汁
今日はね、生椎茸のエキスが流れ出るように、薄切りしましょう。

鶏肉のクリーム煮
鶏肉のクリーム煮
むずかしそうなクリーム煮もこの方法なら、ラックラク!

豆もやしの味噌汁
豆もやしの味噌汁
豆もやしは栄養たっぷりです。よく噛むみそ汁ですね。

クラムチャウダー
クラムチャウダー
貝のうまみと大地の野菜がギュッ〜と一皿になった。熱々を一口まずはどうぞ♪

五目ワンタンスープ
五目ワンタンスープ
彩りよく野菜を盛り込んで主食の一品に。

れんこんニョッキスープ
れんこんニョッキスープ
イタリアのすいとん。れんこんの甘味がじんわり。

本格クリームシチュー
本格クリームシチュー
ほっと温まる、クリーミィなやさしい味。

ミネストローネ
ミネストローネ
イタリアの具沢山スープ。粉チーズをふってもGOOD

マスタード風味スープ
マスタード風味スープ
あっというまに作れる、身近な素材でも、マスタードをちょいと隠し味に忍ばせる。

雑穀入り根菜スープ
雑穀入り根菜スープ
繊維たっぷりのスープになります。おもしろい色の仕上がりは、雑穀の魔法。

わかめの吸物
わかめの吸物
わかめの磯の香りを最大限いかすには、わかめをしっかり水洗いすること。

大根と鶏肉の韓国風スープ飯
大根と鶏肉の韓国風スープ飯
韓国のスープご飯は具だくさん。他におかずはなくても充分。

鮭とじゃが芋のミルク煮
鮭とじゃが芋のミルク煮
簡単なのに手の込んだ味。北海道をイメージしたシチューです。

雲片汁
雲片汁
雲のかけらの様なすいとんがプカリ。

豆乳白菜のみそ汁
豆乳白菜のみそ汁
豆乳には白っぽい味噌がよくあう。

けんちん汁
けんちん汁
沢山の野菜が食べられる、もう、何百年とつづくふるいふるい精進椀なり

あさりといかのブイヤベース風
あさりといかのブイヤベース風
海の幸いっぱいの一皿おかずスープです。

きのことつくねのスープ
きのことつくねのスープ
きのこと豚肉からこくのあるスープが出ます。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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