KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

セロリサラダ
セロリサラダ
セロリ1本でも立派なサラダ!

五目白和え
五目白和え
昔ながらの和えものです。少しずつ素材を合わせることで、深みのある味に仕上がります。

丸ごとハニートマト
丸ごとハニートマト
やわらかい完熟を切らずに丸ごと!ひんやり冷やして召し上がれ♪

カジキマグロのベーコン巻き
カジキマグロのベーコン巻き
ベーコンの風味が魚にうつり、キュッと絞ったレモン汁がさわやか。

豚の味噌漬け焼き
豚の味噌漬け焼き
ん〜っ♪これは、ご飯が、たいそうはかどります。

イカ飯の味ごはん
イカ飯の味ごはん
のんべぇの大好きな“イカめし”が、どどっと簡単に丼めしになりました。うまいっ!

竹輪のみょうが天
竹輪のみょうが天
夏の思い出ごとちくわの穴につめましょ、ひと口かみしめるごとに、爽やかな独特のほろ苦さがいいね。

豆腐のフライ
豆腐のフライ
豆腐がサクッ?!新食感です。お試しあれ!

大根とみょうがの和サラダ
大根とみょうがの和サラダ
シャキシャキ大根のサラダは、絶好の箸休めでもあります。

くりぬきリッチサンドイッチ
くりぬきリッチサンドイッチ
アボカドとカニは大の仲良し。パンにぎっしりつまってますよ〜。

マカロニツナサラダ
マカロニツナサラダ
マカロニはちょっと柔らかめのゆで方がおいしいっ

坦々つけ麺(醤油)
坦々つけ麺(醤油)
家で気軽に手軽に、つけ麺だよ。

かぶと鶏の治部煮
かぶと鶏の治部煮
金沢独特の調理法です。すこし寒いなと感じられる日に・・・召し上がれ

おろしハンバーグ
おろしハンバーグ
大根の甘味がじっくりおいしい。体もホカホカです。

担々丼
担々丼
エスニックなうまさ。レモンを搾ってもなかなか。

もやしの炒めもの
もやしの炒めもの
強火でシャッシャッとテンポよく炒めます

豚と水菜の鍋
豚と水菜の鍋
水菜はアクがほとんどないので鍋の具にも最適、豚肉との相性も抜群。

五目チャプチェ
五目チャプチェ
本格的チャプチェの調理法は、1つずつ、料理したものが、最後に合体するのです

かぶの明太漬け
かぶの明太漬け
酒の肴にはもちろん。白いご飯のおともにも。

梅酒煮豚
梅酒煮豚
梅酒の深い味が、肉を包み込むように仕上げます。和風焼豚と言いったところかしら。

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(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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