マイレシピ
ビールににワインに日本酒に・・・
さつま芋と肉団子甘辛煮
おいもさんと肉団子の競演であります。
フランクフルトの香味フライ
風味のいいザクザク衣が食欲を刺激☆
豚なんこつの黒糖煮
これを作ると決めたら、あせらず気長にゆっくり火を通しましょう。
えびとパプリカのガーリック炒め
パプリカは、香りも味も甘く、見た目だけでなく、仕上がりの味にも花を添える食材です。
ときどり
どんなときでもすぐにできる、とり料理。カットして並べて好みで粉山椒も◎
豚ヒレのごちそう焼き
豚ヒレ肉をジューッと焼いたごちそうおかず。
干しきのこと豆のアーリオ・オーリオ
豆ときのこのコラボ、ともに食物繊維たっぷりのおかず。おなかスッキリは美への早道
大根と蓮根のピリ辛炒め
根菜のスピード料理。歯ごたえを残すように炒めましょう。
まぐろの甘露煮
こんな小さなおかずや、常備菜が食卓を豊かにするんだな
とんもやし
存在感ある豆もやしの中華風のおかずですよ。
パプリカチャンプルー
ピーマン仲間を合わせるとそれぞれの味の特質が深みを増すのです。
鶏の酒蒸し辛子醤油
しっとりふっくらと蒸し上げた鶏肉は冷めても美味しい。
モツと野菜の煮込み
新鮮なモツでぜひ。好みで七味唐辛子を。
和風シシカバブ
スパイシーで豪快なシシカバブのあっさり和風版。
ビーフと青菜のサラダ
自家製ローストビーフでも買ってきた物でもOK
ローフバーグ・赤ワイン煮
セロリを入れることで、香りと味ともに充実する一品に。
もずくと三つ葉のかき揚げ
人気のもずく、桜えびの香りをのせて、サクッとどうぞ。。。
豆腐ステーキ山椒だれ
万能の山椒油ダレは、あなたを料理上手にしちゃうんです!
茄子の揚げ浸し
調理法は極めてシンプル。素揚げして、漬けこんで、たっぷりお薬味でトッピング。
鶏もも肉の梅酒チャーシュー
梅酒は魔法の調味料。これをつかうと風味豊かな複雑な味に仕上がる美味しさがある。
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(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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