KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

おかかごんぼ
おかかごんぼ
じんわり昆布のエキスが浸み込んだ素朴なごぼうの小さく、力強いおかずなり

マスタードガーリックサンド
マスタードガーリックサンド
粒マスタードとにんにくの香りが、肉を引き立てます。

ねぎトロイタリアン
ねぎトロイタリアン
ねぎとろはジャパニーズだけにあらず!!

ステーキサラダ
ステーキサラダ
サラダの中の贅沢なおかずです。

れんこんの肉詰めフライ
れんこんの肉詰めフライ
ひと口たべると、れんこんの甘みと肉のうまさがはじけます。衣をカリッと揚げるのもコツ。

ちょっと楽な大豆のイタリアン
ちょっと楽な大豆のイタリアン
どんどん重ねて、煮るだけ!朝の忙しいときに楽々料理!

ズッキーニの酢漬け
ズッキーニの酢漬け
白ワインと一緒に食卓に並べたいですね

さんまと春菊のパスタ
さんまと春菊のパスタ
青背の魚と、ほろ苦い春菊の葉は、秋の訪れを感じさせてくれる

サーモンのワイン蒸し・秘密ソース
サーモンのワイン蒸し・秘密ソース
生の鮭をサッと蒸して、カッテージチーズ&秘密ソースで絶品

沢庵と大根葉の炒めもの
沢庵と大根葉の炒めもの
すこしすっぱくなった、たくあん古漬け再生法

まぐろのアジア飯
まぐろのアジア飯
まぐろでつくるガパオ風のご飯です。目玉焼きに半熟にして。

生ずいきの炊き合わせ
生ずいきの炊き合わせ
ずいきとは、お芋さんの柄部分。いわゆる芋がらと言われる部分デス。見つけたら煮てみてください。滋味深いあじわいです。

夏バテにゅうめん
夏バテにゅうめん
混合だしで旨み倍増。体にエキスがしみわたる。

厚揚げとイカの煮物
厚揚げとイカの煮物
いかの煮汁がじんわり、厚揚げに浸み込んだ、おふくろの味。

苦瓜とツナのサラダ
苦瓜とツナのサラダ
食べる程に癖になる、シャキシャキ感がたまらない!

玉子酒
玉子酒
風邪のひきはじめに、熱々を飲んですぐに寝るべし!

ほうれん草とチーズの重ね焼き
ほうれん草とチーズの重ね焼き
重ねているからこそ、のジューシーな旨み。ひと口ほおばると、思わず笑みがこぼれます。

そうめんエスニック風
そうめんエスニック風
そうめんは麺として、オールマイティーに力を発揮。エスニックな味にもぴったり。

椎茸の笠つくね
椎茸の笠つくね
椎茸の笠につくねをギュッと詰め込んで焼き上げます。

もやしと豚バラのみそ炒め
もやしと豚バラのみそ炒め
リーズナブルな素材!味は上等!

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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