KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

大根と牛すね肉の煮込み
大根と牛すね肉の煮込み
韓国風仕上げのこっくり煮物

ゆでごぼうの醤油漬け
ゆでごぼうの醤油漬け
さっとゆでて、漬けるだけなのに。止まらない美味さ。清涼を感じる青じそをまいて・・・

三色きんぴら
三色きんぴら
根菜を昔ながらの味で楽しむ。常備菜に、お弁当にも。便利ですね。

とりもつ甘辛煮
とりもつ甘辛煮
甲州名物とりもつ煮。甘辛くこってりと煮たモツ料理

はちみつ煮豚
はちみつ煮豚
このコクとうまみはなにっ!?そう、ハチミツのミツは秘密のミツ♪

牛肉のわさび和え
牛肉のわさび和え
わさびマヨネーズで和えるローストビーフと青菜の小鉢。

もやしの酢のもの
もやしの酢のもの
ちょいとピリ辛のさっぱり酢の物。

にんじんとレバーのサラダ
にんじんとレバーのサラダ
「レバーはあまり得意じゃない」という人も、まずは試してみて。

小松菜の黒胡麻あえ
小松菜の黒胡麻あえ
少しの練り辛子で、ひと味違うごま和えに

チップスフィッシュ
チップスフィッシュ
カリッと香ばしい魚のおせんべみたいなチップス。酒の肴にもピッタリ。

から揚げのにらレバ風
から揚げのにらレバ風
にらは食べると、元気になるんです!

きのこと玉葱のマリネ(MO)
きのこと玉葱のマリネ(MO)
きのこをミックスで使うと味の深みがましますよ

豆腐とれんこんのつくね
豆腐とれんこんのつくね
ふんわりモチモチの食感の秘密は、生地の中のおとうふと蓮根さん。

ラムチョップの粕漬ロースト
ラムチョップの粕漬ロースト
個性的なラム肉を酒粕だれがまろやかに包み込み、うっとりする味わいに。

豚ばら肉のピーナッツがらめ
豚ばら肉のピーナッツがらめ
気になるでしょ?どんな味か。ピーナッツの更なる美味しさを発見。

からし菜の辛子和え
からし菜の辛子和え
料理の名前は早口言葉でも、駄洒落でもありません。この料理の味の決め手が、さっぱりとほどよい辛味のカラシソースなんです。

にらともやしの炒めもの
にらともやしの炒めもの
「ここのところ野菜不足だな」というときに、おすすめの1品。

ごまかぼちゃ
ごまかぼちゃ
ゴマ油で焼いたかぼちゃに相性のいい黒ゴマをまぶして香ばしく仕上げました。

いもいもサラダ
いもいもサラダ
隠し味の練乳がまろやかさをプラスします。

桜えび入り炒り玉子
桜えび入り炒り玉子
桜えびを炒めるから香ばしい。

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