KATSUYOレシピ


心と体がホッとする

じゃが芋と鶏肉のチャウダー
じゃが芋と鶏肉のチャウダー
生クリームの入った濃厚なチャウダーは、寒い日の思いやりシチュー

鶏とトマトの辛いスープ
鶏とトマトの辛いスープ
ちょいピリのトマトスープ。好みで粉チーズを振って。

かぶのカレースープ
かぶのカレースープ
かぶとうずら卵がコロリ。あさりだしのカレースープ。

なまけものシチュー
なまけものシチュー
野菜の旨味がギュッとつまったゴロリ野菜のシチューです。

たらのトマトシチュー
たらのトマトシチュー
ボルシチを思わせるカブの風味が、たらの旨味と見事に調和。

春野菜たっぷりポトフ
春野菜たっぷりポトフ
この春の贅沢を堪能して下さい。

大根のミネストローネ
大根のミネストローネ
大根をメインにした、ミネストローネ。美味しいコツは大根を良く炒めること、煮ること。

豆腐と細ねぎのみそ汁
豆腐と細ねぎのみそ汁
豆腐のみそ汁。バリエーションは無限です。

えび入りスープギョーザ
えび入りスープギョーザ
野菜も一緒にめしあがれ〜、ひと品でかなり満足のスープ餃子です

簡単チャウダー
簡単チャウダー
寒い朝にも、帰宅して急いで夕飯にも便利なチャウダー

即席オニオンスープ
即席オニオンスープ
玉ねぎって甘いんだ。と、実感するスープです。

空豆のチャウダー
空豆のチャウダー
旬の幸せを召し上がれ〜♪春の味がするでしょう?

レタスと卵の味噌汁
レタスと卵の味噌汁
レタスの外葉は味噌汁にすると美味しい。ポーンと卵をおとす味はなんか幸せ。

かぶとお芋さんのスープ
かぶとお芋さんのスープ
ボルシチは食べたし、時間はなし・・・って時につくってみました。かなり近い味がします。

キャベツとじゃが芋の味噌汁
キャベツとじゃが芋の味噌汁
身近な材料で美味しい味噌汁は、しっかりだしの味が美味しい秘訣ね

春雨と卵のスープ
春雨と卵のスープ
ツルツルと喉ごしのいい春雨のスープで・・・好みで少しピリッとラー油を利かせてね。

鯛の吸い物
鯛の吸い物
春の鯛は上品な味わい。

セロリとホタテのおかずスープ
セロリとホタテのおかずスープ
カレー粉の香りがホタテの甘みを引き立てます。

根菜とルッコラのチキンスープ
根菜とルッコラのチキンスープ
ルッコラはコクと香りが強い、ハーブ野菜です。これをぱっと入れただけで、ワッと味と香りにコクが引き立ちます。

豆苗の春雨スープ
豆苗の春雨スープ
豆苗の独特の臭みは、癖のある濃い目のスープがよくあいます。

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(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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