KATSUYOレシピ

グリンピースの可愛いさ！

ズッキーニのキャセロール
ズッキーニのキャセロール
コクがあるけれど、野菜が一杯。いくらでも食べられる後味
ゴーヤーの肉詰め焼き
ゴーヤーの肉詰め焼き
肉みそを詰めて大胆に長いまま焼く、ストレートな味。
沖縄煮
沖縄煮
柔らかく煮えたアツアツのお肉と大根をハフハフ食べると体もポカポカ。
えびとパプリカのガーリック炒め
えびとパプリカのガーリック炒め
パプリカは、香りも味も甘く、見た目だけでなく、仕上がりの味にも花を添える食材です。
うなたま丼
うなたま丼
小さめのうなぎでも卵でボリュームアップ！
あさりとたこの塩味パスタ
あさりとたこの塩味パスタ
魚介のうまみがギュギュッとつまったスープがパスタにからんでます。
かつおの青じそタルタル
かつおの青じそタルタル
かつおは薬味をたっぷり使うと、それぞの良さがわかる美味しさ。
スープカレー
スープカレー
野菜のゆたかな香りと、スパイシーな味わい。
あじフライ
あじフライ
魚料理の定番。美味しそうな鯵を見かけたら。
苦瓜のお焼き
苦瓜のお焼き
生地はもっちり、ひとくちサイズで焼くので、食べやすさ抜群です。
とうもろこしの天ぷら
とうもろこしの天ぷら
玉蜀黍だけの、さっくさくの天婦羅をたべてみたい。そんな衝動に夏になるといつも思う。
米茄子のチーズ焼き
米茄子のチーズ焼き
米茄子はコロンと大味の茄子。だから、チーズや香りのバジルがよくあう。
薬味冷しゃぶ
薬味冷しゃぶ
たっぷり薬味で冷たいしゃぶしゃぶはいかが？
金糸瓜の梅和え
金糸瓜の梅和え
清涼感のあるみょうがと金糸瓜のシャキシャキ感が夏の疲れを取ってくれる小さなおかず。
梅しそ餃子
梅しそ餃子
あっさりした夏餃子。何とだし割酢で食べますよ。
なすとじゃが芋のカレー
なすとじゃが芋のカレー
具は野菜だけ！がっつり食べごたえのあるカレーが出来ました。
茄子の味噌炒め
茄子の味噌炒め
シンプルな材料だけれど、うまいっ！
N家の手こねずし
N家の手こねずし
伊勢の思い出、そして美味しい思い出の味なんです。
鯵のマリネ
鯵のマリネ
いわゆる、南蛮漬けイタリア版
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