マイレシピ
ビールににワインに日本酒に・・・
はちみつ煮豚
このコクとうまみはなにっ!?そう、ハチミツのミツは秘密のミツ♪
牛肉のわさび和え
わさびマヨネーズで和えるローストビーフと青菜の小鉢。
もやしの酢のもの
ちょいとピリ辛のさっぱり酢の物。
にんじんとレバーのサラダ
「レバーはあまり得意じゃない」という人も、まずは試してみて。
小松菜の黒胡麻あえ
少しの練り辛子で、ひと味違うごま和えに
チップスフィッシュ
カリッと香ばしい魚のおせんべみたいなチップス。酒の肴にもピッタリ。
から揚げのにらレバ風
にらは食べると、元気になるんです!
きのこと玉葱のマリネ(MO)
きのこをミックスで使うと味の深みがましますよ
豆腐とれんこんのつくね
ふんわりモチモチの食感の秘密は、生地の中のおとうふと蓮根さん。
ラムチョップの粕漬ロースト
個性的なラム肉を酒粕だれがまろやかに包み込み、うっとりする味わいに。
豚ばら肉のピーナッツがらめ
気になるでしょ?どんな味か。ピーナッツの更なる美味しさを発見。
からし菜の辛子和え
料理の名前は早口言葉でも、駄洒落でもありません。この料理の味の決め手が、さっぱりとほどよい辛味のカラシソースなんです。
にらともやしの炒めもの
「ここのところ野菜不足だな」というときに、おすすめの1品。
ごまかぼちゃ
ゴマ油で焼いたかぼちゃに相性のいい黒ゴマをまぶして香ばしく仕上げました。
いもいもサラダ
隠し味の練乳がまろやかさをプラスします。
桜えび入り炒り玉子
桜えびを炒めるから香ばしい。
焼きれんこんと春菊の和サラダ
カリッと焼けたれんこんの香ばしさが、春菊のほろ苦さと、よくあう。パンにもごはんにも。
厚揚げの葱味噌焼き
香ばしく焼けた甘辛い葱味噌を白いご飯にもつけながら、っていうのもいいねぇ。
蟹入りシューマイ
蟹缶ひとつで、いつもの焼売がグッとあか抜ける
人参とじゃこのピリピリ
ピリッと辛い、にんじんのふりかけ。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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