KATSUYOレシピ

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いんげんの酢みそあえ
いんげんの酢みそあえ
濃い味おかずの時の小鉢にピッタリ。
辛子菜の一夜漬け
辛子菜の一夜漬け
熱湯を入れることでカラシ菜が早く漬かって、口当たりもさっぱり。さらに一晩漬けると、落ち着いたやさしい味わいになります。
なすと豚肉のオイスター炒め
なすと豚肉のオイスター炒め
チンゲンサイの緑とピーマンの赤が目に鮮やか。ニンニク風味のスタミナメニューです。
いもいもサラダ
いもいもサラダ
隠し味の練乳がまろやかさをプラスします。
桜えび入り炒り玉子
桜えび入り炒り玉子
桜えびを炒めるから香ばしい。
鶏きのこのホワイトシチュー
鶏きのこのホワイトシチュー
鶏団子のだしがよく出たクリーミーな味わい。
人参とじゃこのピリピリ
人参とじゃこのピリピリ
ピリッと辛い、にんじんのふりかけ。
きのこと豚肉のかき揚げ
きのこと豚肉のかき揚げ
舞茸の柔らかい食感を生かす卵衣です。
キャベツのトマトソテー
キャベツのトマトソテー
酸味と甘味が増して、炒めたトマトは新鮮な味わい。
オムレツ・プレーン
オムレツ・プレーン
卵料理の基本のひとつです。
かぼちゃの薄甘煮
かぼちゃの薄甘煮
かぼちゃの美味しさを引き立てる程度の調味料で、やさしく煮ます。
玉子ときのこの炒め物
玉子ときのこの炒め物
たっぷりのきのこにいり玉子をからめて、口当たりまろやかに仕上げた一品。
たらの芽と新人参の精進揚げ
たらの芽と新人参の精進揚げ
春の味の代表選手。ウドのほろ苦さと新人参の瑞々しい甘さを薄衣でサクッ。
ほうれん草入りオムレツ
ほうれん草入りオムレツ
そぼろを多めに作っておけば、ちょちょいのちょいで、こんな豪華なオムレツがすぐできちゃう
れんこんの縦塩きんぴら
れんこんの縦塩きんぴら
縦切りにしたれんこんは食べたことあります？食感の不統一が面白い味わい
焼きれんこんと春菊の和サラダ
焼きれんこんと春菊の和サラダ
カリッと焼けたれんこんの香ばしさが、春菊のほろ苦さと、よくあう。パンにもごはんにも。
ハムと野菜のマリネ
ハムと野菜のマリネ
モリモリ食べたいマリネ風サラダ。
肉巻き春野菜
肉巻き春野菜
季節の彩りと香りを肉で巻き巻き◎
厚揚げ焼き
厚揚げ焼き
ひとり1枚ドーンと。たまにはこんなおかずもいい！
人参の白和え
人参の白和え
ふんわりあえ衣に、にんじんの味と香りがなじんでます。
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