KATSUYOレシピ

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かぼちゃの薄甘煮
かぼちゃの薄甘煮
かぼちゃの美味しさを引き立てる程度の調味料で、やさしく煮ます。
玉子ときのこの炒め物
玉子ときのこの炒め物
たっぷりのきのこにいり玉子をからめて、口当たりまろやかに仕上げた一品。
たらの芽と新人参の精進揚げ
たらの芽と新人参の精進揚げ
春の味の代表選手。ウドのほろ苦さと新人参の瑞々しい甘さを薄衣でサクッ。
ほうれん草入りオムレツ
ほうれん草入りオムレツ
そぼろを多めに作っておけば、ちょちょいのちょいで、こんな豪華なオムレツがすぐできちゃう
れんこんの縦塩きんぴら
れんこんの縦塩きんぴら
縦切りにしたれんこんは食べたことあります？食感の不統一が面白い味わい
焼きれんこんと春菊の和サラダ
焼きれんこんと春菊の和サラダ
カリッと焼けたれんこんの香ばしさが、春菊のほろ苦さと、よくあう。パンにもごはんにも。
ハムと野菜のマリネ
ハムと野菜のマリネ
モリモリ食べたいマリネ風サラダ。
肉巻き春野菜
肉巻き春野菜
季節の彩りと香りを肉で巻き巻き◎
厚揚げ焼き
厚揚げ焼き
ひとり1枚ドーンと。たまにはこんなおかずもいい！
人参の白和え
人参の白和え
ふんわりあえ衣に、にんじんの味と香りがなじんでます。
鯛とウドの甘煮
鯛とウドの甘煮
春だけの旬をあわせた煮物。ほろ苦がいウドにアクの強い竹の子は、春に程よく食べると体に気持ちいい。
サルサ
サルサ
メキシコ生まれの辛いトマトのディップソース。
牛肉のワイン煮
牛肉のワイン煮
少し甘めのワインだとなおよろし・・・。残した赤ワインもこんな風に美味しく食べる！
イカのチリソース
イカのチリソース
中国料理の定番「エビチリ」のイカ版。
煮込みベーコン巻きバーグ
煮込みベーコン巻きバーグ
セロリの香りと味が、素晴らしく美味。これは、他の代用はできない、セロリならではのバーグなのです。おためしあれ〜♪
グリンピースサモサ
グリンピースサモサ
インド料理の軽食です。ワンタンの皮で手軽にサモサ。
酢鶏カシューナッツ
酢鶏カシューナッツ
手軽なのに豪華！マル秘レシピを公開。
煮椎茸の炊き込みご飯
煮椎茸の炊き込みご飯
干した椎茸の旨味をご飯に炊いて召し上がれ！
かぶの葉ナムル
かぶの葉ナムル
ゆでたかぶの葉を炒めたひき肉と和えるだけ。
白身魚のかぶら蒸し
白身魚のかぶら蒸し
なめらかな舌ざわりがとっても上品。
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(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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