KATSUYOレシピ


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蒸煮豚と夏野菜
蒸煮豚と夏野菜
特製レモンソルトで、肉も野菜も爽やか!お肌も喜ぶ!

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グリンピースの田舎スープ
グリンピースの田舎スープ
昭和に流行った、懐かしい贅沢な素朴が詰まったスープです。

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基本の鶏の唐揚げ
基本の鶏の唐揚げ
はじめて唐揚げを作る人は、この配合からはじめてみて。まず、失敗はありません。

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ハンバーグきのこソース
ハンバーグきのこソース
きのこソースでボリューム、味ともにグレードアップ!

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厚揚げと筍の煮物
厚揚げと筍の煮物
田舎風の懐かしい煮物ですよ

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鶏手羽先の香り漬け
鶏手羽先の香り漬け
ピカッと味のからんだ手羽先に青じそをたっぷり散らして。

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かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物
しっかりと味を含ませて・・・昔ながらの懐かしいおばあちゃんの味

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ママポテサラダ
ママポテサラダ
多めに作る、次の日も楽しみだから!おいしさのコツ満載!

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蒸し野菜カレー
蒸し野菜カレー
野菜の味がひとつひとつ生きた、ベジタブルなカレーです。ご飯でもパンでもよくあいます。

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ふきのきんぴら
ふきのきんぴら
ほろ苦く、甘辛味は日本人の心の故郷の味です

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豆腐たっぷりの酸辣湯
豆腐たっぷりの酸辣湯
ピリ辛すっぱのトローリ熱々。

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冷やしきつね蕎麦
冷やしきつね蕎麦
甘辛く炊いたお揚げさんはひんやり食べても美味。

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チキンバーベキュー
チキンバーベキュー
カルフォルニアの思い出の味をカツ代流にアレンジ。

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韓国風ステーキ丼
韓国風ステーキ丼
韓国風の特製だれで、モリモリ食べるステーキ丼ですよ。

35
ほうれん草のスパゲティーグラタン
ほうれん草のスパゲティーグラタン
大きなキャセロールで焼くとパーティメニューにもなる。

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いわしのみそ蒲焼き
いわしのみそ蒲焼き
山椒の実が入った甘辛みそがいわしにぴったり。

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野菜炒め
野菜炒め
野菜が不足気味〜、なんだか冷蔵庫に色々〜なんて時に、すばらしいおかずじゃありませんか!

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ごぼう汁
ごぼう汁
ごぼうの風味がきわだつ、極めてシンプルな豚汁。

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塩ぶりかま
塩ぶりかま
粗塩をふり、一晩は寒風にさらすのが本来のベスト

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ピーマンの和風肉詰め
ピーマンの和風肉詰め
コテっとからまった甘辛味がうまいっ!!お弁当にもいい。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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