KATSUYOレシピ


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おかずオムレツ
おかずオムレツ
いつものオムレツにそぼろあんをいれるだけで、ご馳走です。

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鶏ミンチの磯辺揚げ
鶏ミンチの磯辺揚げ
じゃが芋が入っているので、カリッと香ばしく揚がる。

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冬瓜の酢の物
冬瓜の酢の物
ほのかに青い香りが残った涼しげな小鉢。

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きゅうりとしらすの酢の物
きゅうりとしらすの酢の物
さっぱしりした、春から初夏にかけての酢の物です

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しめじの五目寿司
しめじの五目寿司
しめじ畑のお寿司。箸を入れるとごぼうの香りが、ふうわり〜。噛みしめるほどにおいしいんだな〜♪

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お汁粉
お汁粉
ぜんざいともいう。白玉を浮かべてもいい。

27
サーモンのワイン蒸し・秘密ソース
サーモンのワイン蒸し・秘密ソース
生の鮭をサッと蒸して、カッテージチーズ&秘密ソースで絶品

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お月見団子
お月見団子
中秋の名月には15個お供えします。

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苦瓜とツナのサラダ
苦瓜とツナのサラダ
食べる程に癖になる、シャキシャキ感がたまらない!

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味噌だれ
味噌だれ
そのまま生野菜や田楽、炒め物、煮物と幅広く活躍して重宝。

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焼き納豆袋
焼き納豆袋
油揚げの宝袋に、仲間の発酵大豆が鎮座しておりまする。酒の肴にもGOOD。

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茄子のキーマカレー
茄子のキーマカレー
あっという間に出来るキーマカレーを揚げたなすの上からかけるんです。順番大事。

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きのこけんちん汁
きのこけんちん汁
きのこたっぷりの精進汁。

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本格コンソメスープ
本格コンソメスープ
透明な黄金色のスープなら大成功!!スープを決して煮立てないように要注意!

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ツナスパゲティ弁当
ツナスパゲティ弁当
お弁当のパスタは単純な味付けが、美味しい。日本味なら、青じそ、イタリアン派は、これはバジルリーフで、どうぞ。

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ごぼう汁
ごぼう汁
ごぼうの風味がきわだつ、極めてシンプルな豚汁。

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かつ丼弁当
かつ丼弁当
この迫力が、時に必要な活力になるんです。

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鶏の唐揚げ・醤油味
鶏の唐揚げ・醤油味
外側はパリッ、中はジューシー! これぞ唐揚げ!!

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ごぼうの浅蜊煮
ごぼうの浅蜊煮
ごぼうを信じられないくらい、しゃぼしゃぼっと食べられちゃうんです

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揚げ茄子のみぞれ煮
揚げ茄子のみぞれ煮
油と茄子の相性の良さに加え、霙の甘みを加えました。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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