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きりたんぽ風鍋
きりたんぽ風鍋
自家製お米のお団子。簡単につくれますよ!

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大根と蓮根のピリ辛炒め
大根と蓮根のピリ辛炒め
根菜のスピード料理。歯ごたえを残すように炒めましょう。

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大根の煮物
大根の煮物
ジワーッと味がしみた、やわらかな大根が美味しい

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お手軽ミートソース
お手軽ミートソース
即席の缶詰を少しでも美味しく食べる方法です。

25
塩ぶりかま
塩ぶりかま
粗塩をふり、一晩は寒風にさらすのが本来のベスト

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ダークアップルケーキ
ダークアップルケーキ
シナモンとナツメグの香りがりんごと合わさり、味わい深い。

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新じゃがと鶏肉の煮物
新じゃがと鶏肉の煮物
新じゃがは、炒めてコクを出す。鶏肉にはしっかり目の味をつけるのがうまいんだ。

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さばの味噌煮
さばの味噌煮
下煮7分、みそを入れて3分。だれにも教えたくないお袋の味は実はこんなに簡単!

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ピリッホカッシチュー
ピリッホカッシチュー
斬新な一味唐辛子の使い方が料理の幅を広げます。

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ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
ふだんの当たり前をもう一度みつめなおしましょう!!

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ポークチャップ
ポークチャップ
懐かしの洋食屋さんの味、ポークチャップ。

32
かつ丼弁当
かつ丼弁当
この迫力が、時に必要な活力になるんです。

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味噌けんちん汁
味噌けんちん汁
本来塩味ですが、味噌でコクありです。味噌味のけんちんは心まで、あったかなかんじしません?

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きくらげと卵の炒め物
きくらげと卵の炒め物
コリコリッときくらげの食感がクセになる。ふんわり卵とにんにくの香りが美味しい炒めもの。

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雲片汁
雲片汁
雲のかけらの様なすいとんがプカリ。

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ママポテサラダ
ママポテサラダ
多めに作る、次の日も楽しみだから!おいしさのコツ満載!

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夏蜜柑皮の砂糖漬け
夏蜜柑皮の砂糖漬け
和製オレンジピールは、夏みかんを使います。独特の心地いいほろ苦さは、日本のおかあさんの味がしますよ。

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豚キムチ鍋
豚キムチ鍋
白菜キムチの入った少し辛い鍋を今夜は召し上がれ

39
ふきのとうの佃煮
ふきのとうの佃煮
春のほろ苦味を堪能。

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豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ
豆腐ベースのやわらかヘルシーハンバーグ。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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