KATSUYOレシピ


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21
五目白和え
五目白和え
昔ながらの和えものです。少しずつ素材を合わせることで、深みのある味に仕上がります。

22
豚の生姜焼き(生姜焼き用肉)
豚の生姜焼き(生姜焼き用肉)
豚肉料理の十八番。定番物ほどおいしく作りたいね。

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ホットドッグ・タコス風
ホットドッグ・タコス風
この場合、ひき肉はやっぱり牛ひき肉がGOOD

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アジの秘密フライ
アジの秘密フライ
秘密はフライ衣にあり。たべてみないと・・・いやいや、食べても、わからないかもねぇ。

25
ミルクカルボナーラ
ミルクカルボナーラ
白舞茸とミルクの上品パスタ、えびの赤がアクセント!

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チキンかつ弁当
チキンかつ弁当
あっさりした胸肉をつかった、蓋をあけて、嬉しいお弁当なり。

27
梅酒煮豚
梅酒煮豚
梅酒の深い味が、肉を包み込むように仕上げます。和風焼豚と言いったところかしら。

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お汁粉
お汁粉
ぜんざいともいう。白玉を浮かべてもいい。

29
ズッキーニの酢漬け
ズッキーニの酢漬け
白ワインと一緒に食卓に並べたいですね

30
さんまと春菊のパスタ
さんまと春菊のパスタ
青背の魚と、ほろ苦い春菊の葉は、秋の訪れを感じさせてくれる

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ちょっと楽な大豆のイタリアン
ちょっと楽な大豆のイタリアン
どんどん重ねて、煮るだけ!朝の忙しいときに楽々料理!

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あったか宝うどん
あったか宝うどん
大阪の味。だし汁は昆布とかつおでとるのがベスト。

33
マカロニツナサラダ
マカロニツナサラダ
マカロニはちょっと柔らかめのゆで方がおいしいっ

34
野菜の酢漬け
野菜の酢漬け
1週間くらいたつと、マイルドな酢漬けらしい味わいになります。

35
お手軽ミートソース
お手軽ミートソース
即席の缶詰を少しでも美味しく食べる方法です。

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かつおのカルパッチョ
かつおのカルパッチョ
サラダ感覚。イタリアと日本の合作味。

37
コロッケ
コロッケ
ポイントは練乳。じゃが芋本来の味がましてしっとり。

38
ダークアップルケーキ
ダークアップルケーキ
シナモンとナツメグの香りがりんごと合わさり、味わい深い。

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牛三色弁当
牛三色弁当
こんな三色だってあるんですよー

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鶏の唐揚げ・醤油味
鶏の唐揚げ・醤油味
外側はパリッ、中はジューシー! これぞ唐揚げ!!

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

制作・構成協力
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