KATSUYOレシピ


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モツの葱焼き
モツの葱焼き
もつ好きには、たまらん酒の肴です

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お手軽ミートソース
お手軽ミートソース
即席の缶詰を少しでも美味しく食べる方法です。

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かぶと鶏肉のシチュー
かぶと鶏肉のシチュー
アサッサリ仕上げのかぶのミルク味のシチューに、黄金色の南瓜が美味しい。

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夏のたこごはん
夏のたこごはん
ホカホカご飯に夏の産物をのせて、柑橘類をキュ〜ッ。たこは塩に限る派の夏めしなり

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ゴーヤーのチーズ味噌ドレ
ゴーヤーのチーズ味噌ドレ
味噌とチーズがコラボしてゴーヤにタックル!

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わかめと厚揚げの簡単煮
わかめと厚揚げの簡単煮
煮汁ごとシャボシャボ食べたい、あっさり仕立て

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金糸瓜と木耳のスープ
金糸瓜と木耳のスープ
金糸瓜(きんしうり)とは、そうめんかぼちゃのことです。でも、立派なウリ科です。

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えびとにらのお焼き
えびとにらのお焼き
プリプリッのえびとニラのお焼き。中華のような、和食のような。

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ハト麦甘藷粥
ハト麦甘藷粥
ハト麦の軽さと、さつまいもの甘味が軽くさらっと

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長芋の短冊サラダ
長芋の短冊サラダ
梅ドレッシングでサッパリパリパリ。

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揚げつくねの醤油がらめ
揚げつくねの醤油がらめ
揚げる調理法です。大根はコクがでるけど、味はすっきり。

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トマトソース
トマトソース
フレッシュトマトをたっぷり使った特製トマトソース

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ミルク抹茶
ミルク抹茶
一口食べたら、日本味のミルクが優しく広がります。

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菜の花とかつおのじか煮
菜の花とかつおのじか煮
この時期は、なばなや、ツルムラサキでもいい。なまり節とほろ苦い緑野菜は大の仲良しです。

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鮭茶漬け(作りおき)

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さつま芋のそぼろ煮
さつま芋のそぼろ煮
甘辛味がさつま芋の甘さと融合。

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バンバンジーピーナッツソース
バンバンジーピーナッツソース
落花生のコクのたれが、冷たい鶏肉となじんで、本格中華!

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スパゲティーミートソース
スパゲティーミートソース
作りおきがあると楽々。

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山菜冷めん
山菜冷めん
山の幸とこしのある麺を冷たくツルリッ!

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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