KATSUYOレシピ


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ぜんまいと大根の味噌汁
ぜんまいと大根の味噌汁
ぜんまいは、ひなびた懐かしいふるさとの味がする。

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レモンゼリー
レモンゼリー
見た目は爽やか、食べるとレモンの味がギューッと濃く詰まったゼリーです

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バゲットショコラ
バゲットショコラ
笑っちゃうくらい簡単。買ったその場で作れる究極のシンプルサンド。

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白菜と豚の味噌汁
白菜と豚の味噌汁
豚肉がだしになる、だしいらずの味噌汁です。豚肉は国産がベター。

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キャベツ温野菜(ストック野菜)
キャベツ温野菜(ストック野菜)
野菜不足、なんだか、体調が整わないなぁ、というときに、たっぷり食べたいキャベツ食材。

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温野菜の海老カレースープ
温野菜の海老カレースープ
クタッと煮えたキャベツだからこそうまいのです。

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栗と豆のおこわ
栗と豆のおこわ
秋にどうしても、食べたくなるおこわなんです。

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干し無花果チーズトースト
干し無花果チーズトースト
こんがり焼いてほおばる瞬間、思わずニッコリしてしまう。

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青菜レモン
青菜レモン
たかがほうれん草、されどほうれん草。レモンをキュッとしぼって食べる和洋な味です。

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グリーンビーンズ白玉
グリーンビーンズ白玉
豆の季節にはこれこれ!贅沢そのものです。

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梨とルッコラのサラダ
梨とルッコラのサラダ
梨の甘みにルッコラの苦みがアクセント。スダチが爽やかに香ります。

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筍と青梗菜の高菜炒め
筍と青梗菜の高菜炒め
高菜の味が、決め手になる炒めものです。

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きのことリブのドーンと煮
きのことリブのドーンと煮
なんでも、でっかく煮込む。骨付き肉からうまみがぐぐっと出てくる。

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ファネルケーキ
ファネルケーキ
ケーキのようなドーナツのような…。

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苦瓜のお焼き
苦瓜のお焼き
生地はもっちり、ひとくちサイズで焼くので、食べやすさ抜群です。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

制作・構成協力
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