KATSUYOレシピ


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干物胡麻だれそうめん
干物胡麻だれそうめん
干物と素麺のおいしい関係ご存じ?薬味いっぱいで食べてね。

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ひじきとあさりの塩パスタ
ひじきとあさりの塩パスタ
ひじきとあさりが、ふたたび地上で出会いました

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ハニーナッツ
ハニーナッツ
栄養ぎっしり。木の実のおやつは美肌効果あり

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オハグロ冷やしうどん
オハグロ冷やしうどん
黒いおつゆにおうどんとネバネバ食材。元気になりそう、黒食材。

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きゃらぶきの甘佃煮

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カタクリのおひたし
カタクリのおひたし
美しい紫の花さく、カタクリは、さわやかな春の訪れを告げる食材です。

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うどの穂と皮の精進揚げ
うどの穂と皮の精進揚げ
うど独特の香りと味が、凝縮された味なんです

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甘いひたし豆
甘いひたし豆
近頃はやりのひたし豆。ほんのり甘いのも美味

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胡桃チョコ
胡桃チョコ
ナッツの中でもコリッと柔らかく味わい深い胡桃をチョコレートで包みました。

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里芋のベーコン焼き
里芋のベーコン焼き
素材の味がいきてます!

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さつま芋のバター焼き
さつま芋のバター焼き
まるで洋風焼き芋です!

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ごぼうの白みそ煮
ごぼうの白みそ煮
菜の花のほろ苦さと滋味深いごぼうが、淡泊な白味噌味でおしゃれな小鉢に変身しました。

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人参の煮物
人参の煮物
どんな煮物にも花を添えます。覚えておきたいところです。

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えび天のおろし煮
えび天のおろし煮
チビチビとおつまみにもよし、冷めたえび天のリニューアルにもいいのです。

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大根と春菊のお焼き
大根と春菊のお焼き
カリッと焼けた生地、パクリと食べれば生地はもっちもち。お父さんのおつまみにも美味♪♪

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ブリの味噌焼き
ブリの味噌焼き
ものすごく簡単ですが、魚の旨味、白みその淡白な甘さにピリリと柚子胡椒が引き立て役です。

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かぶと白菜の赤じそ漬け
かぶと白菜の赤じそ漬け
手作りの赤紫蘇ふりかけがあれば、もっと香りも豊かなお漬物になりますよ

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苦瓜のかき揚げ冷麦
苦瓜のかき揚げ冷麦
干しものを使うと、旨味が倍増しますよ

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(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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