KATSUYOレシピ

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黄金の秋刀魚めし
黄金の秋刀魚めし
こんがり焼いた秋刀魚をのせて豪快に炊きました。
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冬瓜と豚肉のスープ
冬瓜と豚肉のスープ
干し貝柱のうまみが効いたスープ。冬瓜に味がじんわり浸みこんでます。
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ほうとうの様な水団
ほうとうの様な水団
かぼちゃが入ったすいとんは、どこか懐かしい味噌味がよくあう。
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ゴーヤーの味噌汁
ゴーヤーの味噌汁
夏の元気の素は味噌汁で補う
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もやしと油揚げの味噌汁
もやしと油揚げの味噌汁
シャキシャキ感とだしのうまさが際立つ味噌汁です。あなどれませんよ、もやし。
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大根と豆腐の煮物
大根と豆腐の煮物
じんわり煮含まった味わいがいいのです。翌日も美味しいのが嬉しい。
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卵なしバウムケーキ
卵なしバウムケーキ
卵の制限あるお子さんのおやつにどうぞ
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ゆで豚
ゆで豚
常備菜にも、そのまま食べても、いろんなアイディア次第で楽しめます。
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でっかい二色なます
でっかい二色なます
ポリポリ、パリパリとした爽やかな食感が
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冬の五目そぼろ
冬の五目そぼろ
ちょっと面白い食べ方の、ご飯の友なり・・・・食べ過ぎ注意
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お二人様チャウダー
お二人様チャウダー
残り物のカレ―を見事、変身させる技
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大根とザーサイの千切り炒め
大根とザーサイの千切り炒め
シャキッと炒めて肴に、ホニョといためてご飯にのせてたべてもよし。
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水菜と切り昆布の即席漬け
水菜と切り昆布の即席漬け
あっさりした、箸休めになる一夜漬け
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餅入りシチュー
餅入りシチュー
お正月のお餅があまっていたら、こんな風にシチューの主食にも。
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白菜と魚缶の重ねあん
白菜と魚缶の重ねあん
大急ぎでお野菜をたっぷり食べたい時の救世主
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贅沢な混ぜご飯
贅沢な混ぜご飯
サッと煮て、ホカホカご飯に混ぜるだけ。簡単とは思えぬ美味しさよ！！
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韓国風肉炒め
韓国風肉炒め
焼肉にりんごをすりおろして肉を焼くと、自然の甘みと肉の臭みが消えて極上の会
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鶏の唐揚げと栗ご飯
鶏の唐揚げと栗ご飯
これは組み合わせのご紹介です。栗のない季節はさつま芋ご飯でもOK
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オクラとエノキの和えもの
オクラとエノキの和えもの
ほんのり甘味噌に梅の酸味加えた箸休め。味噌の味で風合いが変わりますよ。
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茄子のお浸し
茄子のお浸し
ひと晩漬けておく…暑い日の朝は最高のご馳走です。
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